Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• у моркови свеклы выращенных на садовом участке образовательного учреждения отсутствует результат лабораторноинструментальных исследований подтверждающих ее качество и безопасность в складских помещениях для хранения овощей сыпучих продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности рабочий инвентарь используется не по назначению в сковороде жарятся окорочка которые закрыты крышкой маркировки каша в столовой используется для приготовлении пищи немаркированная непищевая посуда на пищеблоке покрытия разделочных столов имеют повреждения сколы трещины на момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному согласованному меню в холодильнике рыба минтай без документов установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию не возможно в складском помещении крупа пшеничная крупа гречневая крупа овсяная рис мешок с мукой без маркировочных ярлыков установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию не возможно него профессионального образования» столовые приборы хранятся в пластмассовых кассетах проба 2000 «Компот продукты переработки плодов» не соответствует требованиям п95 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» по показателю Аскорбиновая кислота витамин С стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г проба 2002 «Дезинфицирующее средство «ДЕОХЛОР ЛЮКС» производство ООО «ДЕО» Россия 0015 раствор не соответствует требованиям инструкции 1813 по применению средства «ДЕОХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО» Россия для целей дезинфекции» по показателю Массовая доля активного хлора

Нарушенный правовой акт:

• п п41 45 410 414 512 628 95 145 СанПиН 241304913 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 7 9 ст 17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного Союза О безопасности пищевой продукции» ст 4 п 1 ст 19 п 1 ст 20 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст ст 10 17 28 39 Федерального Закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• стст 10 11 15 17 19 24 28 29 32 34 35 36 39 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 ТР ТС 0222011 технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»