Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ
№452005273551
🔢 ИНН:
4510012667
🆔 ОГРН:
1024501525938
📍 Адрес:
Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.12.2020
🎯
Основание проведения
целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ... Еще...целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд не соблюдается контроль за хранением суточных проб суточные пробы хранились в холодильнике при температуре хранения +9 С по проведенным микробиологическим лабораторным исследова... Еще...не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд не соблюдается контроль за хранением суточных проб суточные пробы хранились в холодильнике при температуре хранения +9 С по проведенным микробиологическим лабораторным исследованиям «салат из моркови и яблока с заправкой» отобранный на пищеблоке МКОУ «Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» не соответствует требованиям прил 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП колиформы 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г Saureus 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г протокол лабораторных исследований 12107 от 21122020 г по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность в МКОУ Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов ккалорий установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже пределов допустимых отклонений калорийность выше 1762 углеводы выше на 3251 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 180 от 28122020 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» так результат исследования бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах «со стола хлеб» «со стола ОС» «с детали овощерезки» протокол лабораторных исследований П6870 от 17122020 г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области 14.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ (ИНН: 4510012667) , адрес: Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А
Выявленные нарушения (1 шт.):
не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд не соблюдается контроль за хранением суточных проб суточные пробы хранились в холодильнике при температуре хранения +9 С по проведенным микробиологическим лабораторным исследованиям «салат из моркови и яблока с заправкой» отобранный на пищеблоке МКОУ «Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» не соответствует требованиям прил 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП колиформы 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г Saureus 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г протокол лабораторных исследований 12107 от 21122020 г по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность в МКОУ Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов ккалорий установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже пределов допустимых отклонений калорийность выше 1762 углеводы выше на 3251 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 180 от 28122020 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» так результат исследования бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах «со стола хлеб» «со стола ОС» «с детали овощерезки» протокол лабораторных исследований П6870 от 17122020 г
Нарушенный правовой акт:
стст 10 17 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 5 ст7 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 пп 218 310 п 51 п 52 п 8110 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322
Выданные предписания:
п 11 вести температурный контроль готовых блюд при раздаче приобрести термощупы для измерения температуры готовых блюд п 12 вести и соблюдать контроль за хранением суточных проб п 13 не допускать в пищу салаты не прошедшие по микробиологическим показателям соблюдать технологию приготовления и обработки овощей при приготовлении салатовп 14 приготовление блюд осуществлять по технологии приготовления блюд для соблюдения калорийности приготовляемого блюда П 15 обеспечить качественную уборку пищеблока и инвентаря с применением с применением моющих и дезинфицирующих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-01-15T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
с Кетово БМира 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-14T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
осипова нн
Должность
спецэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
миронова аа
Должность
спецэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
подборнов ал
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд не соблюдается контроль за хранением суточных проб суточные пробы хранились в холодильнике при температуре хранения +9 С по проведенным микробиологическим лабораторным исследованиям «салат из моркови и яблока с заправкой» отобранный на пищеблоке МКОУ «Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» не соответствует требованиям прил 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП колиформы 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г Saureus 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г протокол лабораторных исследований 12107 от 21122020 г по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность в МКОУ Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов ккалорий установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже пределов допустимых отклонений калорийность выше 1762 углеводы выше на 3251 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 180 от 28122020 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» так результат исследования бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах «со стола хлеб» «со стола ОС» «с детали овощерезки» протокол лабораторных исследований П6870 от 17122020 г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлены протоколы по ст 66 КоАПРФ в отношении повара Пильниковой Ольги Александровны и кухонного рабочего Игнатьевой Людмилы Викторовны
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
080617
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
п 11 вести температурный контроль готовых блюд при раздаче приобрести термощупы для измерения температуры готовых блюд п 12 вести и соблюдать контроль за хранением суточных проб п 13 не допускать в пищу салаты не прошедшие по микробиологическим показателям соблюдать технологию приготовления и обработки овощей при приготовлении салатовп 14 приготовление блюд осуществлять по технологии приготовления блюд для соблюдения калорийности приготовляемого блюда П 15 обеспечить качественную уборку пищеблока и инвентаря с применением с применением моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
стст 10 17 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 5 ст7 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 пп 218 310 п 51 п 52 п 8110 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Гавриловская Татьяна Николаевна
Должность
ио директора МКОУ «Менщиковская средняя общеобразовательная школа имени Сажаева АВ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом проверки ио директора МКОУ «Менщиковская средняя общеобразовательная школа имени Сажаева АВ» Гавриловская Татьяна Николаевна ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ
ИНН
4510012667
ОГРН
1024501525938
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
осипова нн
Должность
спецэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
подборнов ал
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
миронова аа
Должность
спецэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование территории и помещений МКОУ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ» используемых в процессе осуществления деятельности расположенных по адресу Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А не более 3х рабочих дней2 отбор проб с целью проведения лабораторных исследований инструментальные исследования физических факторов не более 2 дней 3 истребование и изучение документов лиц подлежащих проверке не более 15 рабочих дней
Дата начала
2020-12-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1148р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-12-11
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322