Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ

№452005273551

(ИНН: 4510012667, ОГРН: 1024501525938, Адрес: Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области 14.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МЕНЩИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ САЖАЕВА АВ (ИНН: 4510012667) , адрес: Курганская область Кетовский район с Менщиково ул ВМенщикова 1А

Причина проверки:

целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Были выявлены нарушения (1 шт.) :

• не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд не соблюдается контроль за хранением суточных проб суточные пробы хранились в холодильнике при температуре хранения +9 С по проведенным микробиологическим лабораторным исследованиям «салат из моркови и яблока с заправкой» отобранный на пищеблоке МКОУ «Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» не соответствует требованиям прил 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП колиформы 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г Saureus 01 г гигиенический норматив не допускается в 01г протокол лабораторных исследований 12107 от 21122020 г по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность в МКОУ Менщиковская СОШ имени Сажаева АВ» выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов ккалорий установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже пределов допустимых отклонений калорийность выше 1762 углеводы выше на 3251 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 180 от 28122020 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» так результат исследования бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах «со стола хлеб» «со стола ОС» «с детали овощерезки» протокол лабораторных исследований П6870 от 17122020 г

Нарушенный правовой акт:

• стст 10 17 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 5 ст7 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 пп 218 310 п 51 п 52 п 8110 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322

Были выданы предписания:

• п 11 вести температурный контроль готовых блюд при раздаче приобрести термощупы для измерения температуры готовых блюд п 12 вести и соблюдать контроль за хранением суточных проб п 13 не допускать в пищу салаты не прошедшие по микробиологическим показателям соблюдать технологию приготовления и обработки овощей при приготовлении салатовп 14 приготовление блюд осуществлять по технологии приготовления блюд для соблюдения калорийности приготовляемого блюда П 15 обеспечить качественную уборку пищеблока и инвентаря с применением с применением моющих и дезинфицирующих средств

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?