(ИНН: 4510018771, ОГРН: 1024501525234, Адрес: Курганская область, Кетовский район, с.Марково, ул.Победы,11А)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области 14.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Марковская основная общеобразовательное учреждение" (ИНН: 4510018771) , адрес: Курганская область, Кетовский район, с.Марково, ул.Победы,11А
Причина проверки:
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами Настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665.
.Были выявлены нарушения (1 шт.) :
Нарушенный правовой акт:
Были выданы предписания:
| Проверяющая организация: | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области |
| Регион: | Курганская область |
| Тип проверки: | Внеплановая проверка |
| Статус: | Завершено |
| Выявлены нарушения: | Да |
| Дата начала: | 14.12.2020 |
| Адрес объекта проведения КНМ | Курганская область, Кетовский район, с.Марково, ул.Победы,11А |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 18.01.2021 14:00:00 |
| Место составления акта о проведении КНМ | Курганская область, Кетовский район, с.Марково, ул.Победы,11А |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Дата начала проведения мероприятия | 15.12.2020 |
| Длительность КНМ (в днях) | 2 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Колмогорцева Татьяна Валерьевна |
| Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - не соблюдается режим мытья столовой посуды, по проведенным исследованиям смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной группы, качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ст.ст.10, 17, 28, 29, 39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», так результат исследования пробы №№6927/1, 6927/2, 6927/4, 6927/5 - бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах: смыв со стола РВ, смыв с площадки весов, смыв с ложки чистой, смыв с ножа СМ, протокол лабораторных испытаний №П6927 от 17.12.2020 г. - по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность выявлено, что калорийность обеда и его химический состав по содержанию белков и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже пределов допустимых отклонений (белки ниже на 6,65%, углеводы ниже на 13,82%, ккалорий ниже на 10,18%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №07 от 11.01.2021 г., выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ №РОСС RU.0001.21АС09 от 15.10.2015 г., что является нарушением ст.ст. 10, 17, 28, 29, 39 Федерального закона № 52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - 15.12.20г. не проведена витаминизация третьего блюда (кисель), что является нарушением ст.ст. 10, 17, 28, 29, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». |
| Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Предписание № 08-09-1/6 об устранении выявленных нарушений санитарных правил «18» января 2021 г. |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 18.01.2021 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 01.05.2021 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | - п.1. соблюдать режим мытья столовой посуды; - п.2. не допускать отступление от норм калорийности обеда; - п.3. проводить контроль температуры блюд на линии раздачи; - п.4. проводить витаминизацию третьего блюда (кисель). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.ст. 10, 17, 19, 28, 29, 39 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п.8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». |
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Головизнина Наталья Борисовна |
| Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
| Формулировка сведения о результате | ознакомлена директор Головизнина Наталья Борисовна |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Нет |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Марковская основная общеобразовательное учреждение" |
| ИНН проверяемого лица | 4510018771 |
| ОГРН проверяемого лица | 1024501525234 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 11.12.2020 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016943 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054500005966 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Виноградова Ирина Юрьевна |
| Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | старший специалист 1 разряда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала проведения мероприятия | 14.12.2020 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 18.01.2021 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами Настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1165-р |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 11.12.2020 |
| Положение нормативно-правового акта | ст.ст. 10, 11, 15, 17, 19, 24, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 39 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 9.10.2013 г. № 67; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 9.10.2013 г. № 68; ТР ТС 021/2011 технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; ТР ТС 022/2011 технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |