Причина проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (3 шт.):

• на момент проверки однодневное меню не вывешено на стенд что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перед входом в столовую установлена одна раковина для мытья рук учащимися на раковине не исправен смеситель что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 37 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» 2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в моечной находится в неисправном состоянии холодильное оборудование что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 35 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»в складском помещении находятся мешки с рисом пшеном манкой гречей горохом сахаром картофелем капустой на которых отсутствуют ярлыки что не позволяет установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп79 ст17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ст4 п1 ст19 п1 ст20 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в складском помещении отсутствуют подтоварники что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г приложение 4 к МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» на момент проверки отсутствуют суточные пробы выставлены пробы за предыдущий день без маркировки что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует защитная арматура на осветительном приборе что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п286 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке используется посуда с отбитой эмалью что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на кастрюле с супом отсутствует маркировка что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» однодневное меню не вывешивается что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке используются разделочные столы не предназначенные для обработки пищевых продуктов что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• на момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному согласованному меню в меню не указывается вес и калорийность блюд ежедневное меню питания вывешено не на 1 сутки что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 814 8125 817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п25 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» в складском помещении на кульках с сахаром горохом гречей мукой изюмом отсутствуют ярлыки что не позволяет установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп79 ст17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ст4 п1 ст19 п1 ст20 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения температуры воздуха что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• на момент проверки на информационном стенде об организации питания отсутствует меню на день что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» суточные пробы отбираются без учета рекомендаций по отбору проб отсутствует маркировка на емкостях что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322