Причина проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Цели, задачи проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• температура напитка компот из кураги на раздаче составила 315C на столе у обучающегося к моменту приема пищи 48C а по техникотехнологической карте «Компот из кураги» температура подачи 1014C при анализе утвержденного директором МБОУ «СОШ 40» примерного 10дневного меню на период с 01032021г по 12032021г установлено несоответствие его санитарногигиеническим требованиям а именно в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порции блюдмасса порции овощей по суммарному объему блюд по приемам пищи для возраста от 7 до 11 лет на завтрак составляет менее 500 грамм в 4 7 8 9 день на момент проверки 11032021г с 1600 час в овощном складе допускается хранение капусты белокочанной с признаками гнили в обеденном зале размещен информационный стенд об организации питания детей на котором размещена одна информация о меню на день без учета возрастных групп детей отсутствии сведений о калорийности порции

Нарушенный правовой акт:

• стст11 28 29 39 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 52 81 приложения 1 9 п 812 п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п825 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»
• Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322

Выданные предписания:

• 11 Обеспечить температуру горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу в соответствии технологическим документам12 Обеспечить горячее питание учащихся МБОУ «СОШ 40» в соответствии с учетом требований санитарных правил по массе порции блюд13 Обеспечить горячее питание учащихся МБОУ «СОШ 40» в соответствии с учетом требований санитарных правил по суммарному объему блюд по приемам пищи14 Обеспечить примерное меню информацией о количественном составе блюд энергетической и пищевой ценности о содержании витаминов и минеральных веществ 15 Обеспечить размещение в доступном для родителей и детей местах информацию в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 16 Обеспечить контроль за поступающей продукцией в образовательное учреждение