Причина проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП на пищеблоке школы для приготовления 12 блюд используется посуда из алюминия помещения для хранения сыпучих пищевых продуктов овощей не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха недостаточное количество столовой посуды тарелок кружек

Нарушенный правовой акт:

• п 21 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322

Выданные предписания:

• обеспечить проведение производственного контроля за организацией школьного питания детей основанного на принципах ХАССП в соответствии с установленным порядком и периодичностью на пищеблоке школы обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд оборудовать помещения для хранения пищевых продуктов приборами для измерения влажности и температуры воздуха обеспечить хранение личной одежды и спецодежды работников пищеблока в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах отдельно обеспечить количество столовой посуды в соответствии с количеством питающихся детей