Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• к организации питания учащихся

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 ст 28 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 52 п 22 п 31 п 313 приложение 5 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» статья 17 п 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 825 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 21 ст 252 ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 812 приложение 9 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 28 ч3 п 15 ст 37 Федерального закона от 29122012 N 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» раздел VI таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 233 п 2462 п 252 п 253 п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 22 34 35 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 315 СП 353322314 «Саниарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ст10 ст12 ст13 ст14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г 764 п8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09072012г 718 п5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 300604г 322

Выданные предписания:

• 11 Обеспечить горячее питание учащихся 14 классов МБОУ «СОШ 49» в соответствии с санитарногигиеническими требованиями а именно массу порций блюд суммарный объем блюд по каждому приему пищи12 Обеспечить складское помещение для хранения овощей стеллажами и или подтоварниками в соответствии с санитарногигиеническими требованиями13 Оборудовать доготовочный цех овощерезательной машиной для обработки сырых овощей в соответствии с санитарногигиеническими требованиями14 Оборудовать доготовочный цех прибором для обеззараживания воздуха в соответствии с санитарногигиеническими требованиями15 Обеспечить доготовочный цех исправным технологическим оборудованием в соответствии с санитарногигиеническими требованиями 16 Оборудовать в моечной столовой и кухонной посуды стеллажи для хранения столовой и кухонной посуды в соответствии с санитарногигиеническими требованиями17 Обеспечить проведение обследований объекта с целью определения наличия членистоногих и их видов а также контроль во время проведения дезинсекционных мероприятий и после с целью определения эффективности в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями18 Обеспечить проведение барьерной дератизации объекта в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями
• 19 Оборудовать доготовочный цех ваннами для обработки продовольственного сырья мясо рыба овощи в соответствии с санитарногигиеническими требованиями110 Оборудовать ванну для мытья кухонной посуды в соответствии с санитарногигиеническими требованиями111 Обеспечить внутреннюю отделку пола в варочном цехе доготовочном цехе холодильной камере в помещении для хранения уборочного инвентаря в соответствии с санитарногигиеническими требованиями112 Обеспечить внутреннюю отделку потолка в холодильной камере в помещении для хранения уборочного инвентаря в складском помещении сухих продуктов в переходе между складским помещением сухих продуктов и варочным цехом в соответствии с санитарногигиеническими требованиями113 Обеспечить внутреннюю отделку стен в помещении для хранения уборочного инвентаря в складском помещении сухих продуктов в переходе между складским помещением сухих продуктов и варочным цехом в соответствии с санитарногигиеническими требованиями