Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует овощерезка для салатов из сырых овощей посуда для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных отметок в зоне приготовления салатов не установлена бактерицидная установка нарушена поточность технологического процесса приготовления салатов ванны для мытья посуды не оборудованы местной вентиляционной вытяжной системой меню разработано без учета возрастных групп для приготовления блюд используется эмалированная посуда и посуда из алюминия

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона РФ от 300871999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п2462 27 274СП 24364820 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 81 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• обеспечить пищеблок овощерезкой для салатов из сырых овощей посудой для раздачи и порционирования блюд с мерными отметками в зоне приготовления салатов бактерицидной установкой поточность технологического процесса приготовления салатов ванны для мытья посуды местной вентиляционной вытяжной системой меню с учётом возрастных групп для приготовления блюд посудой из нержавеющей стали