Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Перед обеденным залом 1 раковина не оборудована смесителем отсутствуют овощерезки для вареных овощей для салатов из сырых овощей протирочная машина для приготовления пюре стеллаж для хранения столовой посуды двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды половники ковшики на пищеблоке не имеет мерных отметок в зоне приготовления салатов не установлена бактерицидная установка ванны для мытья столовой посуды и кухонной посуды не оборудованы местной вентиляционной вытяжной системой меню разработано без учета возрастных групп посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона РФ от 300871999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 263 274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 81 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• Перед обеденным залом раковину не оборудовать смесителем обеспесить пищеблок овощерезками для вареных овощей для салатов из сырых овощей протирочной машино стеллажом для хранения столовой посуды двухсекционной ванной для мытья кухонной посуды половники ковшики мерными отметками зону приготовления салатов бактерициднойустановкой ванны для мытья столовой посуды и кухонной посуды местной вентиляционной вытяжной системой меню с учетом возрастных групп посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали