Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665соблюдение обязательных требований обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для приготовления 123 блюд используется посуда из алюминия инвентарь используемый для порционирования блюд половники для 1го 3го блюд не имеют мерную метку объема в миллилитрах над раковинами для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы локальные вытяжные системы в обеденном зале школы столовая мебель имеет дефекты покрытия представленное школьное меню разработано на период 10 дней без учета возрастных групп детей

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п22 п31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• на пищеблоке школы для приготовления 123 блюд обеспечить наличие посуды из нержавеющей сталиобеспечить используемый для раздачи и порционирования блюд инвентарь мерными метками объема в литрах и миллилитрах над раковинами для мытья кухонной и столовой посуды установить локальные вытяжные системы обеденный зал школы оборудовать столовой мебелью без дефектов и повреждений покрытий позволяющих проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств разработать меню на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей