Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• качество питьевой воды источник нецентрализованного водоснабжения отобранной из крана на пищеблоке не соответствует требованиям п 75 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 2 таблицы 33 Обобщенные показатели качества различных видов вод кроме технической воды СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания по показателю Жесткость общая мгэквдм3 в зоне приготовления салатов в варочном цехе не установлена бактерицидная установка десятидневное меню весеннелетний период разработано без учета возрастных групп с 718 лет

Нарушенный правовой акт:

• 75 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 2 таблицы 33 Обобщенные показатели качества различных видов вод кроме технической воды СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 262 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 210 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 1 ст 17 ч1 ст19 ч1 ст 28 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• принять меры по устранению нарушений ч1 ст 19 ч1 ст 28 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 75 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий п 2 таблицы 33 Обобщенные показатели качества различных видов вод кроме технической воды СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 210 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить соответствие воды используемой в хозяйственнопитьевых бытовых целях для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде по показателю Жесткость общая мгэквдм3 требованиям СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания принять меры по устранению нарушений ч1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для обеззараживания воздуха в зоне приготовления салатов в варочном цехе использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха принять меры по устранению нарушений ч1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» десятидневное меню весеннелетний период разработать с учетом возрастных групп