Причина проверки:

с целью оценки исполнения пунктов с 11 по 115 ранее выданного предписания 0809405 от 10 февраля 2021 года об устранении выявленных нарушений санитарных правил со сроком до 20042021 годаобеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населениявыполнение предписаний органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд кастрюли из алюминия на пищеблоке используется один производственный стол для обработки сырых и готовых овощейотсутствуют термометры для контроля температуры приготовленных блюд на линии раздачи

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст17 ст28 ст39 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп32 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 10 ст 12 ст 13 ст 14 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утв Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004г 322 Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16072012 г 764п п 18 243 285 286 289 318 24622412 271 3416 226 2119 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп32 51 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• использовать посуду для приготовления блюд выполненных из нержавеющей стали использоваться термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать раздельные производственные столы для сырых овощей и готовых к употреблению