Причина проверки:

проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не обеспечен контроль за сохранностью маркировочных ярлыков на пищевую продукцию допущен прием пищевой продукции без маркировки внутренняя отделка производственных помещений пищеблока имеет дефекты покрытия имеются сколы краски штукатурки отсутствовала информация для детей и родителей в ежедневном меню о калорийности порций приготовляемых блюд не осуществляется производственный контроль основанный на принципах ХАССП не разработан и не внедрен порядок и периодичность проведения данных мероприятий

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 17 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 21 22 216 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ТР ТС 0212011
• Постановление Правительства РФ от 03042020 438 ред от 14092020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п 5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• обеспечить контроль за сохранностью маркировочных ярлыков на пищевую продукцию не допускать прием пищевой продукции без маркировки обеспечить информирование детей и родителей в ежедневном меню о калорийности порций приготовляемых блюдосуществлять производственный контроль основанный на принципах ХАССП разработать и внедрить порядок и периодичность проведения данных мероприятийна пищеблоке школы провести ремонт внутреннюю отделку производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами