Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют овощерезка для салатов из сырых овощей протирочная машина стеллажи для хранения кухонной и столовой посуды половники ковшики на пищеблоке не имеет мерных отметок в зоне приготовления салатов не установлена бактерицидная установка ванны для мытья посуды и в местах установки электрической плиты не оборудовано местной вентиляционной вытяжной системой меню разработано без учета возрастных групп для приготовления блюд используется эмалированная посуда и посуда из алюминия

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона РФ от 300871999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 274 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 81 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• Обеспечить пищеблок овощерезкой для салатов из сырых овощей протирочной машиной стеллажами для хранения кухонной и столовой посуды половники ковшики мерными отметками зону приготовления салатов бактерицидной установкой ванны для мытья посуды и электрическую плиту местной вентиляционной вытяжной системой меню с учетом возрастных групп для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали