Причина проверки:

настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• К организации питания внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям оборудовать цельнометаллические столы стеллажи для хранения продукции продукция с истекшим сроком годности не соблюдаются условия хранения нарушается мытье столовой посуды неисправно оборудование не проводится барьерная дератизация обследование систем вентиляции на пищеблоке и др

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст28 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 п 252 п 253 п 274 п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» раздела VI таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 315 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»п 31 п 310 п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» статья 17 п 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 82 п 825 СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»
• ст10 ст12 ст13 ст14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г 764 п8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09072012г 718 п5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 300604г 322

Выданные предписания:

• 11 Оборудовать цельнометаллические столы на пищеблоке в соответствии с санитарногигиеническими требованиями12 Обеспечить внутреннюю отделку пола стен во всех помещениях пищеблока в складском помещении и холодильных камерах в соответствии с санитарногигиеническими требованиями13 Оборудовать моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды душевыми насадками с гибким шлангом позволяющими проводить их качественную обработку и обеззараживание в соответствии с санитарногигиеническими требованиями14 Обеспечить исправность всех моечных ванн с подводкой горячей и холодной воды оборудованных в моечной столовой посуды в соответствии с санитарногигиеническими требованиями15 Обеспечить исправность раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды оборудованной в овощном цехе в соответствии с санитарногигиеническими требованиями16 Обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции инструментальные измерения объемов вытяжки механической приточновытяжной вентиляции оборудованной на пищеблоке в соответствии с санитарногигиеническими требованиями17 Оборудовать складское помещение пищеблока стеллажами для хранения пищевой продукции и продовольственного сырья в соответствии с санитарногигиеническими требованиями 18 Обеспечить проведение барьерной дератизации объекта в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями