Причина проверки:

настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О проведении внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года» во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ЛЕСНИКОВСКИЙ ХЛЕБ» место фактического осуществления деятельности 641300 Курганская область Кетовский район сЛесниково пркт Студенческий д11 02062021г в 10 час 30 мин выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений допущенные генеральным директором ООО «ЛЕСНИКОВСКИЙ ХЛЕБ» Яковлевым Виктором Валерьевичем а именно потолки и части стен производственных помещений цеха пекарни имеют нарушения целостности признаки поражения грибком отделка не позволяет осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением ст ст 11 24 28 29 39 Федерального закона 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» В соответствии с п921 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» Потолки стены и полы всех помещений должны быть без нарушения целостности признаков поражения грибком и иметь отделку позволяющую осуществить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств Используемые строительные и отделочные материалы не должны оказывать вредное влияние для здоровья человекаВ ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ЛЕСНИКОВСКИЙ ХЛЕБ» место фактического осуществления деятельности 641300 Курганская область Кетовский район сЛесниково пркт Студенческий д11 02062021г в 10 час 30 мин выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения допущенные подсобным рабочим пекарни ООО «ЛЕСНИКОВСКИЙ ХЛЕБ» Казанцевой Натальей Валерьевной а именно в результате проведенных лабораторных исследований установлено что смывы с объектов внешней среды проба 34205 не соответствует требованиям МР 42 022020 по показателю БГКП Так в смывах «с рук подсобной рабочей Казанцевай НВ» обнаружено БГКП что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П3420 от 04 июня 2021г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г что является нарушением стст 11 17 28 29 39 Федерального закона 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п34 СанПиН 232435902 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви снимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи проживающих совместно медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе

Нарушенный правовой акт:

• стст 10 11 17 24 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п921 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п34 СанПиН 232435902 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322

Выданные предписания:

• п1 устранить нарушения целостности признаки поражения грибком потолков и частей стен производственных помещений цеха пекарни п2соблюдать работниками производственных помещений санитарноэпидемиологические требования правила личной гигиены