Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021года» во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущено изготовление блюда не отвечающего гигиеническим требованиям безопасности предъявляемым к пищевым продуктам по результатам лабораторных испытаний проба салата из свеклы с сыром и чесноком не соответствует требованиям по показателю БГКП отсутствует журнал контроля температурного и влажностного режима в складском помещении оконные проемы в коридоре около туалетов для мальчиков не оборудованы москитными сетками допущено использование кухонной посуды и разделочного инвентаря с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью

Нарушенный правовой акт:

• ст 15 17 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 23 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 1 5 ст 7 ТР ТС 0212011 ст 15 ч 1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2413 абз 4 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 10 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• соблюдать технологию изготовления блюда вести журнал контроля температурного и влажностного режима в складском помещении оконные проемы в коридоре около туалетов для мальчиков оборудовать москитными сетками не допускать использование кухонной посуды и разделочного инвентаря с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью