Причина проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 установлено что предприятием осуществляется серийный выпуск продукции котлеты «Барабинские» Данная продукция реализуется населению при отсутствии документов подтверждающих качество и безопасность продукции Декларации о соответствии Сертификата о соответствии 2 2установлено что на мясоперерабатывающем предприятии производственный контроль не организован производственнолабораторный контроль не проводится Договор на проведение производственного контроля протоколы лабораторных исследований отсутствуют 3 установлено что в производственных помещениях дезинфекция проводится не эффективно обработка помещений с помощью оборудования по обеззараживанию воздуха бактерицидная лампа открытого типа согласно записям в журнале осуществляется не ежедневно акт ввода в эксплуатацию бактерицидного оборудования не представлен в связи с чем достоверно определить учет отработанного времени лампы и эффективность проведения дезинфекции не представляется возможным 4 Проведены лабораторные испытания дезинфицирующего средства «Гипохлорит кальция 10» протокол 3087 от 28062021г в объеме проведенных испытаний дез средство не соответствует требованиям ГОСТ 2526382 по показателю массовая доля активного хлора фактическая доля активного хлора составила 288 6 По результатам лабораторных исследований смывы с объектов внешней среды 9763 смыв с куттера не соответствует требованиям МР 42022020 «Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности и объектов внешней среды» по показателю БГКП 7 2 проверены медицинские книжки у сотрудников Масликова НН Иванова МС отсутствует отметка о прохождении рентгеноскопии графии грудной клетки

Нарушенный правовой акт:

• п 5 п 23 ТР ТС 0212011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» пп 29 217 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» ст 2 ст 36 ст 32 ст 34 Федерального закона 184 ФЗ от 27122002г «О техническом регулировании» пп 15 21 24 25 26 27 31 33 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID 19» п 34 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения