Причина проверки:

настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О проведении внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года» во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении лагеря с дневным пребыванием детей на базе МКОУ «Рычковская основная общеобразовательная школа» расположенного по адресу Курганская область Белозерский район сРычково ул Степная 18 02062021 г в 13 час 30 мин выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям по показателям БГКП Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах смыв со стола обеденного смыв с чистых стаканов что подтверждается протоколом лабораторных исследований П3443 от 04062021 г выполненным отделом по Кетовскому Белозерскому Половинскому Притобольному Звериноголовскому районам ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г Выдан ФСА «РОСАККРЕДИТАЦИЯ» что является нарушением стст 10 17 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп218 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно п218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Согласно п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюВыявленные нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей допустила кухонный рабочий летнего оздоровительного лагеря дневного пребывания детей на базе МКОУ «Рычковская основная общеобразовательная школа» Ившина Алена Сергеевна

Нарушенный правовой акт:

• стст 10 17 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп218 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 9 12 13 14 17 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16072012 г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09072012 г 718 п 5 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2004 г N 322 Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Выданные предписания:

• п1 соблюдать режим мытья столовой посуды качество текущей санитарной обработки на пищеблоке