Причина проверки:

в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 15042021г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• кухонная посуда используемая для поджарки не промаркирована в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствуют данные о пищевых продуктах дате поступления дате изготовления количестве сроке годности производителе а также товаросопроводительной документации и датах их использования используемых в питании детей с 070611062021г По журналу последнее поступление масла сливочного 13042021г 725 ООО «Арча» Татарстан дата изг 09042021г в количестве 1509кг дата использования отсутствует В питание детей масло сливочное выдано за 781011 июня В наличие имеется масло сладкосливочное несоленое крестьянское по 200гр 24 шт в колве 48 кг изг ИП Бянов АД Свердловская обл дата изг на упаковке 26052021г на пачках 21052021г По журналу последнее поступление сыра «Голландский Можгасыр» гМожга Удмуртия по 200гр в количестве 58кг дата изготовления отсутствует 19042021г дата фактической реализации отсутствует В питании детей сыр выдан за 9 июня 2021г В наличии отсутствуетПо журналу последнее поступление яйца куриного С1 АО «Птицефабрика Челябинская» гКопейск в количестве 60 штук дата изг 05052021г со сроком годности до 30052021г использовано в питании 140520212г в колве 42 штук остальные 18 штук отправлены в цех В питании детей использовались яйца в омлете за 11062021гПо журналу поступившие котлеты 070621 тефтели печень свиная 090621 отсутствует факты реализации В питании детей тефтели присутствовали 070621 поступили 090621 100621 котлеты 080621 печень свиная 110621г пищевая продукция в складе крупы овощи хранятся при температуре 246ºС и влажности 91 не соблюдается температура второго блюда 62ºС при норме не менее 65ºС суммарный объем завтрака не соответствует гигиеническим нормативам и составил за 110621г 420гр при норме не менее 500гр

Нарушенный правовой акт:

• стст 172839 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп22 31 52 812 прил 9 таб3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п116 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации питания населения»
• ст 10 ст12 ст13 ст14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09072012г 718 п5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 300604г 322 Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г 764