Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения защита прав потребителейПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке ослаблен контроль на момент проверки в складском помещении нарушались условия хранения продуктов питания какао порошок в складском помещении хранилось при температуре плюс 273 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть +18+3 градуса кофейный напиток в складском помещении хранился при температуре плюс 273 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не более 20 градусов сок абрикосовый в складском помещении хранился при температуре плюс 273 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не более +25 градусов голень цыпленка бройлера в морозильной камере для птицы хранился при температуре минус 22 градуса а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть минус 18 градусов мясо цыпленка бройлера в морозильной камере для птицы хранился при температуре минус 22 градуса а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не выше минус 18 градусов минтай бг в морозильной камере для рыбы хранился при температуре минус 25 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не выше минус 18 градусов голяшка говяжья бескостная в морозильной камере для мяса хранилась при температуре минус 31 градуса а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не выше минус 18 градусов отбор суточной пробы производиться не в полном объеме отсутствует бутерброд хлеб сыр на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами моющих и дезинфицирующих средств отсутствует названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности воспитатель летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул МКОУ «Карачельская СОШ» Чеботарева ГФ не прошла очередную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке в личных медицинских книжках у работников летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул МКОУ «Карачельская СОШ» отсутствуют данные о профилактических прививках

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 17 28 35 36 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999 г пп 46 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения” п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ст 19 п2 Федеральный закон О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02012000 N 29ФЗ Приказ МЗ РФ от 29062000 г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приложение1 Приказа Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» Приказа Минздрава России от 04062016г 370н «внесении изменений в приложение 1 2 к Приказу Минздрава России от 21 марта 2014г 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» Постановление Правительства Российской Федерации от 15 июля 1999 г N 825 «Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»
• Правовые основания проведения проверки ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322