Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В образовательном учреждении требуется проведение капитального ремонта2В образовательном учреждении для среднего звена организована большая перемена продолжительностью 30 минут после 4 урока вместо большой перемены после 2 или 3 урока 3На основании рациона питания учащихся разработано примерное 10 дневное меню предусматривающее однократный прием пищи завтрак что является нарушением 4Представленное меню не утверждено руководителем образовательного учреждения 5При анализе норм питания фактического рациона пищи в соответствии с примерным 10 дневным меню 6Фактическая масса порции блюда не соответствует заявленной в меню массе порции 7Пищеблок не оснащен минимальным необходимым набором технологического оборудования8Технологические карты приготовления блюд представлены не на все блюда 9В питании детей используются продукты питания фарш лук репчатый филе горбуши мясо говядина при этом маркировочный ярлык отсутствует 10 «Свекла столовая» в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю Нитраты 11Суточные пробы оставляются не в полном объеме 12«чай» по показателю Аскорбиновая кислота витамин С не соответствует требованиям 13в смывах с объектов внешней среды не соответствуют требованиям
• 1В дошкольном учреждении требуется проведение капитального ремонта2 «компот из свежих яблок и изюма» по показателю Аскорбиновая кислота витамин С не соответствует требованиям 3калорийность рациона в 1 блюде содержание белков снижено на 170 содержание углеводов снижено на 176 калорийность снижена на 72 во 2 блюде содержание жиров снижено на 262 в 3 блюде содержание углеводов снижено на 324 калорийность снижена на 324

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 15 ст 17 ст 28 ст 34 ст 36 п 3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 п 233 п 253 п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п 28 п 29 п 310 п812 п 813 п 814 п 816 п 8110 Приложение 8 Приложение 9 Таблица 1 Приложение 12 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 4 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» п 2 ст 3 ст 5 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Приказ Минздрава России от 290600 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• ст 11 ст 15 ст 17 ст 28 ст 34 ст 36 п 3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 п 233 п 253 п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п 28 п 29 п 310 п812 п 813 п 814 п 816 п 8110 Приложение 8 Приложение 9 Таблица 1 Приложение 12 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения