Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Школьная 11 не организован на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 информация о ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей не содержит сведения о калорийности порции3 «ведомость контроля за рационом питания» и меню раскладка не ведется 4 система общего искусственного освещения обеспечена потолочными светильниками с лампами накаливания5 складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях6 для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда7 в кабинетах коридорах и пищеблоке школы внутренняя отделка полов стен потолков и входных дверей имеют дефекты повреждения следы протеканий и признаки поражений грибком что не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств8 допущены к работе 6 сотрудников МКОУ «Сухоборская СОШ» без наличия данных в ЛМК предусмотренных профилактических прививок против гриппа в эпидсезон 20202021гг Ушаков ПА Шушарина ЕВ Глазырина АВ Нигаматова ФМ Кривцов НФ Турушева ЛА 9 в зонах приготовления холодных блюд для обработки яиц в варочном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха10 для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры термометры отсутствуют11 прием пищевой продукции и его реализация на пищеблоке для питания детей осуществляться без сведений об оценке подтверждении соответствия а именно минтай без головы мороженный глазированный в количестве 26 кг изготовитель СРТМ «Майборг» АО РК «Малкинская» РФ 684000 гЕлизово улВКручины 19А охотское море ЗападноКамчатская подзона12 фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню обед состоит из одного первого или второго блюда13 расписание уроков составлено с нарушением шкалы трудности учебных предметов в 11 классе в пятницу урок химии 11 баллов поставлен первым уроком урок геометрии 11 баллов последним14 представленное утвержденное десятидневное меню составлено без учета рекомендуемой формы не верно указаны номера рецептур отсутствуют номера технологических карт наименования блюд не соответствуют технической документации не выведено среднее значение массы блюд за прием пищи за день и весь периодв Чистовской ООШ филиала МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 60 1 не организован на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2 для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда 3 фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню обед состоит из одного первого или второго блюда 4 в зонах приготовления холодных блюд для обработки яиц в варочном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха 5производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические 6 для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры термометры отсутствуютв МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Сухоборский детский сад» по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Калинина 21 1 не организован на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2 для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда 3 в зонах приготовления холодных блюд для обработки яиц в варочном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха4 для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры термометры отсутствуют5 вода используемая для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены не отвечает требованиям предъявляемым к питьевой воде исследованная проба питьевой воды отобранная из крана на пищеблоке не соответствует СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» по показателям общие колиформные бактерии протокол лабораторных испытаний от 12042021 1497 АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» аттестат аккредитации от 15102015 РОСС RU000121АС029в МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Чистовский детский сад» по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 52II1 не организован на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда3 для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры термометры отсутствуют4 нарушена целостность ограждения территории

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 17 28 35 39 Федерального закона от 30091999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 п 285 п2462 п2462 пп 25 251 252 253 п 15 п3416 п 223 п 262 п221СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III п 7 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 817 п812 приложения 13 пп 38 313 п216 п 221 п 214 п 51 п 814 п22 п24 п814 п 214 п 210 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 12 Постановления Правительства Российской Федерации от 15 июля 1999 г N 825 «Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Приказ Минздрава России от 21032014 г 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Выданные предписания:

• в МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Школьная 11 п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2 п 817 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей вносить сведения о калорийности порции 3 п812 приложения 13 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вести менютребования на каждый день и «Ведомость контроля за рационом питания» на одного ребенка4п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» система общего искусственного освещения обеспечить потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения белый теплобелый естественнобелый5пп 38 313 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 7 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха ежедневно регистрировать показатели температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях6 п 221 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 12 Постановления Правительства Российской Федерации от 15 июля 1999 г N 825 «Перечень работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Приказ Минздрава России от 21032014 г 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» не допускать к работе сотрудников МКОУ «Сухоборская СОШ» без наличия данных в ЛМК профилактических прививок 7 п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры 8пп22 24 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции и его реализация на пищеблоке для питания детей осуществлять с документами подтверждающими соответствие продукта 9 п 814 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню10 п3416 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» расписание уроков в 11 классе составить по шкале трудности учебных предметов11 п814СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разработать примерное десятидневное меню и составить с учетом гигиенических требований и утвердить руководителем образовательного учрежденияв Чистовской ООШ филиала МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 60 1 п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 п 814 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню3 п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометрыв МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Сухоборский детский сад» по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Калинина 211 п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры3п 210 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» установить причину не соответствия питьевой воды устранить провести хлорирования в МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Чистовский детский сад» по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 52II1 п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать на объекте производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры3 п221 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» нарушена целостность ограждения территории
• в МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Школьная 11 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» использовать посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали2 пп 25 251 252 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в кабинетах коридорах и пищеблоке школы обеспечить внутреннюю отделку полов стен потолков и входных дверей с возможным проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств 3 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественно¬го питания населения» пищеблок оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздухав Чистовской ООШ филиала МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 601п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» использовать посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали2 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественно¬го питания населения» в зонах приготовления холодных блюд для обработки яиц в варочном цехе оборудовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха3 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» использовать цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктовв МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Сухоборский детский сад» по адресу 641006 Курганская область Щучанский район село Сухоборское улица Калинина 211 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» использовать посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали 2 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественно¬го питания населения» пищеблок оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздухав МКОУ «Сухоборская средняя общеобразовательная школа группа дошкольного образования группа дошкольного образования «Чистовский детский сад» по адресу 641008 Курганская область Щучанский район село Чистое улица Кузнецова 52II1 п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» использовать посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей стали