Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стст 10 17 19 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 5 ст7 п3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 210 8123 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» пп 18 2461 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 34 п 341 таблица 2 п 342 таблица 3 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» пп 210 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» п 34 п 341 таблица 2 п 342 таблица 3 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества»

Выданные предписания:

• в МКОУ ГАГАРЬЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА место нахождения Курганская область Юргамышский район с Гагарье ул Молодежная 1А обеспечить выполнение следующих пунктов п 11 обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов п 12 обеспечить оборудование для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд салатов бактерицидных облучателей п 13 обеспечить приготовление пищи в соответствии с проектным назначением пищеблока школы п 14 обеспечить приведение качества Воды питьевой водопроводной на пищеблоке в соответствии с требованиями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю железо п 15 обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд с соблюдением калорийности блюд на выходе в пределах не выше ±5 п 16 не допускать занижение массы порционных блюд п 17 обеспечить качественную обработку овощей при приготовлении салатов осуществлять заправку салатов непосредственно перед раздачей В структурном подразделении детского сада «Рябинка» СП МКОУ ГАГАРЬЕВСКАЯ СОШ расположенного по адресу Курганская область Юргамышский район с Гагарье ул Молодежная 1В обеспечить выполнение следующих пунктов п 11 обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд с соблюдением калорийности блюд на выходе в пределах не выше ±5 п 12 обеспечить приведение качества Воды питьевой водопроводной на пищеблоке в соответствии с требованиями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателям жесткость общая нитраты