Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке столы не цельнометаллические Стол с маркировкой «тесто» цельнометаллический используется кухонная посуда из алюминия и эмалированная помещения для хранения сыпучих пищевых продуктов овощей не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха инвентарь используемый для порционирования блюд не имеет мерную метку объема в миллилитрах Нож для нарезки хлеба в буфетной 1 младшей группы «Солнышко» имеет маркировку «МВ» у персонала недостаточно спецодежды отсутствует специально отведенное место для хранения одежды второго и третьего слоя а также иных личных вещей на пищеблоке детского сада раковина с маркировкой «МС» неисправна на пищеблоке детского сада нарушена поточность технологического процесса на пищеблоке детского сада отсутствуют термометры в холодильнике отдельный инвентарь для проведения влажной уборки стен панелей и др в сыром цехе инвентарь для уборки пола швабра неисправен в сыром цехе отделка стен у производственных столов раковин имеет дефекты в виде нарушения покрытия в помещениях прачечной и пищеблока осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемой конструкции уровни искусственного освещения не соответствуют в туалетной 1 младшей группы отпала облицовочная плитка в буфетной 2й младшей группы следы протечки на потолке в буфетной группы «Золотой ключик» следы протечки на потолке стены в помещениях буфетных групповых побелены что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в моечной кухонной посуды пищеблока детского сада отсутствует местная вытяжная вентиляция в туалетах групповых отсутствуют краны для технических целей в туалетной группы «Солнышко» одна раковина для умывания из четырех в нерабочем состоянии унитазы несправны в группе «Золотой ключик» один унитаз из трех не работает инвентарь для уборки туалетов в групповых детского сада хранится вместе с другим инвентарем инвентарь для туалетов в групповых после использования не дезинфицируется в соответствии с инструкцией во 2й младшей группе «Гномики» не моются игрушки в группе «Дельфинчики» для мытья игрушек в наличии одна емкость в информации для родителей отсутствуют наименования приема пищи массы порций калорийность порции на пищеблоке детского сада отсутствует технологическое оборудование для приготовления картофельного пюре отсутствует инвентарь для мытья яйца входы в здание школы спортзала школы не оборудованы воздушнотепловыми завесами прачечная детского сада имеет одно помещение не проводится производственный контроль за качеством питьевой воды скважина из которой осуществляется водоснабжение школы для бытовых целей в тч мытье посуды расположена на открытой территории наземный или подземный павильон над устьем скважины отсутствует на используемых скважинах не предусмотрена возможность проведения дебета уровня воды и возможность отбора проб воды оголовок скважины детского сада выполнен из металлической трубы высотой менее 05 метра труба ничем не закрыта не запаяна без крышки

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ст18 ч1 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 27 29 213 216 219 34 817 845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 241 2462 2411 251 253 274 281 286 289 2112 2114СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п834 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п77 п87 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп85 87 СП 31133302012 «Водоснабжение Наружные сети и сооружения Актуализированная редакция СНиП 2040284»
• стст 9 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п 5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд цельнометаллических столов для обработки продуктов с маркировкой «МС» и «ОС» обеспечить наличие покрытия стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород наличие мерной метки объема в литрах и миллилитрах на инвентаре для раздачи и порционирования блюдоборудовать помещения для хранения сыпучих пищевых продуктов овощей приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаобеспечить наличие графиков смены кипяченой воды над жарочным шкафом на пищеблоке школы над раковинами для мытья кухонной и столовой посуды оборудовать локальные вытяжные системы обеспечить наличие индивидуальных шкафов для хранения одежды второго и третьего слоя обуви головных уборов персонала обеспечить наличие исправной раковины с маркировкой «МС» обеспечить поточность технологического процесса оборудовать термометрами холодильник обеспечить наличие отдельного исправного инвентаря для проведения влажной уборки стен панелей полав сыром цехе обеспечить наличие отделки стен у производственных столов раковин в помещениях 1й и 2й младших групп в варочном цехе пищеблока детского сада обеспечить исправность источников искусственного освещенияобеспечить наличие пылевлагонепроницаемой конструкции в помещении пищеблока у ванн для мытья кухонной посуды во всех групповых в центре помещений игровых уровни обеспечить требуемый уровень искусственного освещения в помещении туалетной 1 младшей устранить дефекты стены в буфетной 2й младшей группы в буфетной группы «Золотой ключик» устранить следы протечки на потолке обеспечить наличие устойчивого к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств покрытие стен в помещениях буфетных групповых в моечной кухонной посуды пищеблока детского сада обеспечить наличие местной вытяжной вентиляции в туалетах групповых обеспечить наличие отдельных водопроводных кранов для технических целей в туалетной группы «Солнышко» обеспечить исправное состояние раковины для умывания и унитазов обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря от другого инвентаря Обеспечить после использования обработку инвентаря для туалетов дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по их применению во 2й младшей группе «Гномики» в группе «Дельфинчики» обеспечить наличие исправных емкостей для мытья в информации для родителей по ежедневному меню основного питания обеспечить указание наименования приема пищи массы порций калорийность порции на пищеблоке детского сада обеспечить наличие технологического оборудования для приготовления картофельного пюре и инвентаря для мытья яйца входы в здание школы спортзала школы оборудовать воздушнотепловыми завесами обеспечить наличие в прачечной двух отделений изолированных друг от друга обеспечить проведение производственного контроля за качеством питьевой воды подаваемой в школу и в детский сад