Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• маркировка детской мебели проведена без учета гигиенических требований стулья не имеют маркировки отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха не обеспечены свободные проходы между кроватями
• не разработан порядок и периодичность производственного контроля основанного на принципах ХАССП допускается отступление от утвержденного меню масса порции мясных блюд ниже массы второго блюда указанного в таблице 1 приложения 9 допущено использование кухонной и столовой посуды с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью отсутствует инвентарь для раздачи блюд для приготовления блюд допускается использование эмалированной посуды используются не цельнометаллические столы отсутствует прибор для измерения относительной влажности нет сведений об обследовании технического состояния вытяжек не осуществляется производственный контроль

Нарушенный правовой акт:

• Начальник территориального отдела Заместитель начальника территориального отдела Главный специалист-эксперт Старший специалист 1 разряда
• ст 17 28 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 62 раздела VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• стст 9 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• маркировку детской мебели провести с учетом гигиенических требований стулья должны имеют маркировку приобрести приборы для обеззараживания воздуха обеспечить свободные проходы между кроватями
• разработать порядок и периодичность производственного контроля основанного на принципах ХАССП не допускать отступление от утвержденного меню не снижать массу порции мясных блюд не использовать кухонную и столовую посуду с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью иметь инвентарь для раздачи блюд для приготовления блюд не допускать использование эмалированной посуды приобрести цельнометаллические столы и прибор для измерения относительной влажности иметь сведения об обследовании технического состояния вытяжек осуществлять производственный контроль