Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовпо данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов белков жиров установленный лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся выше пределов допустимых отклонений белки выше на 2831 углеводы выше на 2172 жиры выше на 1009 ккалорий выше на 1902зона для мытья посуды над мойками складские помещения пищеблока не оборудованы раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждениемв овощном складе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздухаотсутствует ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях журнал не ведется в холодильнике для суточных проб осуществляется хранение пищевого продовольственного пищевого сырья морковь чеснок лимоны не проводится контроль за санитарным состоянием холодильного оборудования влажная уборка холодильного оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств не осуществляется потолок и стена групповой детского сада расположенной на втором этаже здания имеют следы протекания потолок и стена в рекреации второго этажа над лестницей имеют следы протекания дефекты и повреждения покрытие пола на первом этаже в раздевалке на втором этаже в рекреации имеет дефекты и повреждения уборочный инвентарь для туалета храниться совместно с инвентарем для уборки других помещений в туалете группы детского сада в зоне санитарных узлов а также хранение уборочного инвентаря не осуществляется в специально отведенных местах хранится в овощном складе хранения уборочного инвентаря осуществляется в доступном для детей месте в туалете группы детского сада в зоне санитарных узлов

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 17 24 28 29 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 213 218 219 32 38 313 8123 864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп18 2412 252 253 2462 274 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 9 12 13 14 17 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16072012 г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09072012 г 718 п 5 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2004 г N 322 Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Выданные предписания:

• п1 осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов п2 не допускать отступление от норм калорийности обеда п3 над зоной для мытья посуды над мойками в складских помещениях пищеблока оборудовать раздельные системы приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением п4 вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях продукции N 2 и 3 к 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п5 установить в овощном складе прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха п6 обеспечить условия для раздельного хранения пищевого продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции п7 осуществлять контроль за санитарным состоянием холодильного оборудования проводить влажную уборку холодильного оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств п8 устранить дефекты и повреждения покрытия пола на первом этаже в раздевалке на втором этаже в рекреации п9 устранить причину протекания кровли крыши провести косметический ремонт потолка и стены групповой детского сада расположенной на втором этаже здания потолка и стены в рекреации второго этажа над лестницей п10 не допускать хранение уборочного инвентаря для туалета совместно с инвентарем для уборки других помещений упорядочить хранение в специально отведенных местах п11 не допускать хранение уборочного инвентаря в доступном для детей месте