Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не соблюдались условия хранения пищевых продуктов для приготовления блюд используется сырье без товарных ярлыков с маркировкой продукцииотсутствовали товаросопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность на сок яблочный в количестве 20 шт кефир «Першинский» 25 по 900г на молоко «Добрая буренка» не указана дата срока действия сертификатане осуществляется контроль температурного режима в холодильном оборудовании так на момент проверки 23062021г отсутствовала запись результатов температурного режима журнале в питание детей использовался молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенной по технологии сметаны «Альпийская коровка» на основе растительных жировне указана калорийность порций в возрастной группе 711 лет в ежедневном меню размещенного в обеденном заледля питья детей используют кипяченую воду которая разливается в 7 емкостей из под бутилированной питьевой воды 6 в кабинетах 1 на пищеблоке по 19 литров с ручной помпой емкости не промываются перед каждой сменой воды в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды одноразовые стаканы используются многократно один ребенок использует одноразовый стакан до конца дня контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения отсутствуютобеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в кабинете 7 в котором на момент проверки находились дети не проводится записи в журнале отсутствуютв кабинете 1 проветривание осуществляется через окно без москитной сеткитуалеты для мальчиков и девочек на 1 м этаже обеспечены только холодным водоснабжением на момент проверки горячей воды в кранах не былодезинфицирующие растворы для обработки кабинетов готовятся без инструкции инструкция отсутствует допущены до работы сотрудники пищеблока Пшеничникова ЕВ Першина ИА Мироненко АН Юшина ТН без пройденной очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации производственный стол предназначенный для обработки пищевых продуктов «овощи варенные» не цельнометаллическийотсутствуют термометры для контроля температуры приготовленных блюд на линии раздачив питании детей отсутствуют свежие фрукты не выдаются фактически и не предусмотрены утвержденным меню

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст 17 п1 ст 28 п1 ст 29ст35 ст36 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года 52ФЗ пп 35 352 817 864 865 819 Приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п6 ст7 п12 ст17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 ст42Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 п 51 843 845 812 таблица 2 Приложения 7 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 15 2412 2462 2116 2413 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• стст 9 12 13 14 17 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утв Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004г 322 Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16072012 г 764 Положение о федеральном государственном санитарноэпидемиологическом надзоре утвержденное Постановлением Правительства РФ от 05062013 N 476 О вопросах государственного контроля надзора и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерациистст 10 11 15 17 19 24 28 29 32 34 35 36 39 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 ТР ТС 0222011 технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»