Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в учреждении отсутствует следующая документация «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» в утвержденном примерном меню в питание детей в четверг первой недели и в понедельник второй недели включены колбасные изделия сосиски сардельки не включенные в среднесуточные наборы пищевой продукции для детей всех возрастов внутренняя отделка полов стен потолков пищеблока имеют дефекты повреждения следы протеканий и признаки поражений грибком что не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств контроль температуры блюд на линии раздачи проводимый термометрами не фиксируется нарушение устранено в ходе проверки дезинфекционные растворы готовятся без учета инструкции по их применению нарушение устранено в ходе проверки не вся посуда используемая для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали часть кастрюль имеют покрытие из эмали

Нарушенный правовой акт:

• в нарушение стст 11 17 28 39 Федерального закона от 30091999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п812 прил 7 приложения 13 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 25 251 252 253 2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 п216 п 46 п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 3 ч 1 ст 15 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст ст 9 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322