Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ В ПЕРИОД КАНИКУЛ МКОУ СОШ 3На пищеблоке ослаблен контроль в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей без указания калорийности порции на момент проверки в холодильных камерах на пищеблоке нарушались условия хранения продуктов питания сосиски в холодильнике для мясной продукции хранились при температуре + 13 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть от 0 до + 6 градусов консервы овощные стерилизованные «Горошек зелёный» в складском помещении было + 27 градус а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть от 0 до + 25 градусов консервы натуральные «Кукуруза сахарная» в складском помещении было + 27 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть от 0 до +25 градусов масло подсолнечное «Янтарка» в помещение для хранения продуктов было + 27 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не выше + 20 градусов складское помещение 2 для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в моечном отделении на полу имеется скопление воды изза неисправности посудомоечного оборудования вентиляционные решетки в горячем цеху содержат следы загрязнения витаминизация третьего блюда не проводиться чай протокол лабораторных испытаний 2840 от 15062021г Величина допустимого уровня 600 мг результат испытаний 23+05 мг для хранения уборочного инвентаря в недоступном для детей месте не выделено помещение либо не оборудовано место исключающее доступ к нему детей туалетные комнаты и умывальные раковины не оснащены ТБ электро или бумажными полотенцамиОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ В ПЕРИОД КАНИКУЛ ФИЛИАЛА МКОУ СОШ 3 МКОУ ООШ 9На пищеблоке ослаблен контроль в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте размещено ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей без указания калорийности порции на момент проверки в холодильных камерах на пищеблоке нарушались условия хранения продуктов питания масло сладкосливочное «Крестьянское» в морозильной камере было 25 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть 3+26+316+2 градуса говядина в отрубах замороженная голяшка передняя и задняя в мясной морозильной камере было 31 градус а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть 18 градусов бройлер полуфабрикат из мяса цыпленкабройлера натуральный окорок в морозильном ларе было 29 градусов а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть 18 градусов масло подсолнечное «Янтарка» в помещение для хранения продуктов было + 214 градуса а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть не выше + 20 градусов молоко сгущенное с сахаром цельное с массовой долей жира 85 в помещение для хранения продуктов было + 214 градуса а согласно условиям хранения которые определил изготовитель должно быть от 0 до + 10 градусов для хранения уборочного инвентаря в недоступном для детей месте не выделено помещение либо не оборудовано место исключающее доступ к нему детей санитарнотехническое оборудование не отвечает гигиеническим нормам имеет дефект в виде скола на крышке бочка унитаза На пищеблоке ослаблен контроль нарушен режим стирки спец одежды в смывах на БГКП в 20 выделены бактерии группы кишечной палочки

Нарушенный правовой акт:

• пп 34 313 816 817 864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 2411 2412 2118 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 332 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ст 19 п2 Федеральный закон О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02012000 N 29ФЗ ст 11 ст 28 п 1 ст 24 п 1 ст 39 Федеральный закон О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ ст 10 п 9 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст ст 9 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322