Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не ведется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не разработан порядок и периодичность производственного контроля включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания основанного на принципах ХАССП в журнале бракеража готовой продукции время приготовления и проведения бракеража проставляется заранее не соблюдаются условия хранения и годности мяса кур и молочной продукции температура хранения суточных проб в холодильнике составляла +8оС кухонная посуда с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью нет сведений об обследовании технического состояния вытяжек с проведением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха для приготовления блюд используется алюминиевая посуда нет термометров для контроля температуры воздуха в помещениях не обеспечено наличие кожных антисептиков в санитарных узлах для детей и сотрудников график организационных процессов не представлен покрытие асфальтовых дорожек на территории имеет дефекты мебель имеет повреждения поверхности туалетные кабины не оснащены держателями для туалетной бумаги отсутствуют инструкции по приготовлению дез растворов поверхности пола и покрытий в жилой комнате 1 группы воспитательской 1 группы имеет дефекты поверхность стен и потолка бани имеет повреждения отделки на потолке в ванной комнате 2 группы следы протекания на потолке и стенах в прачечной признаки поражения грибком плесени на стене лестничной площадки следы промокания прихожие 2 и 3 семьи не оборудованы шкафами для раздельного хранения одежды и обуви не все помещения оборудованы приборами для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ст 24 ст 29 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 п 295 абз 2 4 п 2462 абз 3 п 274 п 273 п 224 абз 9 п 243 абз 3 п 2411 абз 2 п 2412 п 252 п 253 п 373 абз 3 п 372 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 п 31 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• стст 9 12 13 16 17 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16072012 764 п5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 322 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 718

Выданные предписания:

• вести производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов разработать порядок и периодичность производственного контроля основанного на принципах ХАССП в журнале бракеража готовой продукции время приготовления и проведения бракеража по мере приготовлению блюд соблюдать условия хранения и годности мяса кур и молочной продукции соблюдать температуру хранения суточных проб не использовать кухонную посуду с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью предоставить сведения об обследовании технического состояния вытяжек с проведением инструментальных измерений для приготовления блюд не использовать алюминиевую посуду обеспечить термометрами все помещения обеспечить наличие кожных антисептиков в санитарных узлах для детей и сотрудников представить график организационных процессов провести ремонт покрытия асфальтовых дорожек заменить мебель в туалетных кабинах иметь держатели для туалетной бумаги иметь инструкции по приготовлению дез растворов провести ремонт пола и покрытий в жилой комнате 1 группы воспитательской 1 группы поверхности стен и потолка бани ванной комнате 2 группы потолка и стен в прачечной стены лестничной площадки прихожие 2 и 3 семьи оборудовать шкафами для раздельного хранения одежды и обуви все помещения оборудовать приборами для обеззараживания воздуха