Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В МКОУ «Житниковская СОШ» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов школе и дошкольных группах кратность проведения контроля по дезинфекции дезинсекции дератизации ничем необоснованна дезинсекция 1 раз в год весной дератизация 1 раз в квартал не предусмотрен контроль за информированием хозяйствующего субъекта и медицинских работников обо всех случаях инфекционных заболеваний в своей семье и обращением за медицинской помощью в случае возникновения заболеваний не предусмотрено документирование и контроль за организацией процесса физического воспитания и проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола возраста и состояния здоровья за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой предусмотрен контроль за режимом образовательной деятельности программой предусмотрен контроль содержания действующих веществ в дезинфицирующих растворах при этом никаких подтверждений о проведении исследований не представлено Программой предусмотрен контроль только во время образовательной деятельности школы контроль за проведением санитарнопротивоэпидемических мероприятиях в дошкольных группах программой не предусмотрен не предусмотрен контроль за маркировкой учебной мебели и обеспечению учащихся мебелью в соответствии их ростом в результате чего обучающиеся 7 класса не обеспечены мебелью соответствующих размеров по листу здоровья классного журнала учащиеся должны быть обеспечены мебелью 2 3 4 5 6 размера при этом в классах установлены только 2 размера мебели 5 и 6 по листу здоровья учащиеся 6 класса должны быть обеспечены мебелью 3 4 5 6 в классе установлены только мебель 2 размеров 4 и 5 допущены нарушения по проведению противоэпидемических профилактических мероприятий обеззараживаю воздуха в помещениях пребывания детей на пищеблоках в цехах отсутствию москитных сетокНе поддерживается и не контролируется разработанный порядок производственного контроля включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания основанного на принципах ХАССП форма журнала бракеража готовой кулинарной продукции на пищеблоке школы отличная от утвержденной формы приложением 11 кроме того в журнале не указывается дата и час изготовления блюда имеющиеся инструкции в моечной отличаются от утвержденных директором школы в результате чего допущено некачественная обработка столовой посуды что подтверждается результатами лабораторного контроля качества обработки посуды и инвентаря в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки а именно в смыве 13583 с тарелки 1 блюд в смыве 13584 с тарелки 2 блюдо Программой предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции по микробиологическим показателям на полноту вложения контроль качества обработки посуды смывы один раз в год за истекший период 2021 года лабораторные исследования не проведены не контролируется проведение осмотра персонала пищеблока допускается внесение данных одним лицом за всех сотрудников пищеблока

Нарушенный правовой акт:

• п 23 28 816 814 222 213 абз 3 8 12 п 2462 2463 п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» абз 2 п 33 абз 3 п 2462 абз 3 п 313 п 2413 п 249 п 252 п 284 п 223 п 224 п 317 п 18 112 295 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ч 1 ст 15 ч 1 ст 17 ч 1 ст 28 ч1 ст 29 ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пункт 2 части 1 ст 57 Федерального закона от 31072020 N 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации» план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управления Роспотребнадзора по Курганской области на 2021 год размещенного на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Курганской области www45rospotrebnadzorru

Выданные предписания:

• обеспечить соответствие изготовляемых готовых блюд требованиям безопасности обеспечить изготовление продукции в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах обеспечить наличие инвентаря для раздачи блюд имеющего мерную метку объема в литрах и или миллилитрах обеспечить использование специализированной пищевой продукции промышленного выпуска обогащенных витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска обеспечить соответствие фактического питания утвержденному меню обеспечить проведение ежедневного осмотра работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал установлено формы оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции над производственным оборудованием жарочным шкафом электроплитой и электросковородой в школе и над жарочным шкафом в дошкольной группе обеспечить установку приборов для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах пищеблоков школы и дошкольной группы обеспечить установку цельнометаллических столов предназначенных для обработки пищевых продуктов на пищеблоке школы обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд на пищеблоке дошкольной группы не допускать использование столовой мебели имеющей дефекты и повреждений покрытия в обеденном зале школы оборудовать приборами по обеззараживанию воздуха помещения постоянного пребывания детей в дошкольной группе все открывающиеся окна школы и дошкольной группы обеспечить москитными сетками обеспечить использование спортивного оборудования выполненного из материалов допускающих влажную обработку обеспечить устранение дефектов и повреждений пола в раздевалке спортивного зале школы и приемной младшей группы обеспечить зашторивание окон в спальнях дошкольных групп только во время сна детей обеспечить оборудование площадки для сбора отходов водонепроницаемым твердым покрытием превышающего размер основании контейнеров на 1 м во все стороны по адресу с Житниковское ул Советская 39А обеспечить устранение дефектов покрытия подходов и дорожек на территории школы и дошкольной группы по адресам в дошкольных группах обеспечить унитазы индивидуальными сидениями для каждого ребенка обеспечить организацию и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов школе и дошкольных группах обеспечить проведение производственного контроля включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью производственного контроля утвержденной программы производственного контроля с применением принципов ХАССП МКОУ «Житниковская СОШ»