Причина проверки:

Проверка проводится в целях исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населенияПредметом проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В морозильной камере холодильника хранился фарш говяжий производства ООО «Цех мясных полуфабрикатов «Ермак» датой изготовления 30122020 в количестве 30 кг срок годности при относительной влажности воздуха не менее 95 при температуре воздуха 2 градусов Цельсия12 часов 18 градусов Цельсия 30 суток срок годности истек 30012021 что является нарушением п23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В ходе проверки нарушение устранено 2 Отсутствовала информация для детей и родителей в ежедневном меню о калорийности порций приготовляемых блюд что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В ходе проверки нарушение устранено 3 Личные вещи повара столовой те верхняя одежда хранится вместе с рабочей одеждой фартуки полотенца что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4 Не сохранены маркировочные ярлыки на закупленные для питания детей фрукты апельсины что свидетельствует о нарушении п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• Постановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст ст 10 12 13 14 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16072012г 764 п 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 г 718 п 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 г 322

Выданные предписания:

• 1 В срок до 01042021 принять меры по устранению нарушения п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить хранение личных вещей работников производственных помещений отдельно от рабочей одежды и обуви в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах 2 В срок до 01042021 принять меры по устранению нарушения п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить сохранность маркировочных ярлыков при приеме пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания