|
Значение |
при рассмотрении информации Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области (вх.№45-1162-2024 от 15.02.2024, №45-1167-2024 от 15.02.2024) по вопросу выявления неудовлетворительных проб изготовителя: ИП Клементьева А.В., фактический адрес производства: Курганская область, г. Курган, пр. Машиностроителей, д. 26, а именно:
- торт «Вишневая Соната» классический бисквитный с какао и вишневой начинкой, дата выработки: изготовлено и заморожено 02:00 01.09.2023, срок годности в замороженном состоянии при температуре не выше 18±2°С – не более 6 месяцев, установлено, что по результатам лабораторных испытаний отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1,0 г продукта при гигиеническом нормативе – не допускается в 1,0 г продукта, КМАФАнМ 2,0*104 КОЕ/г при гигиеническом нормативе – не более 1,0*104 КОЕ/г, дрожжи 2,5*102 КОЕ/г при гигиеничном нормативе – не более 50 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний филиала ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области-Кузбассе в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе» от 06.02.2024 №1137;
- пирожное «Слоеное чудо» (крем на растительных маслах «Сгущенка»), дата выработки: 15.11.2023, срок годности в замороженном состоянии при температуре не выше 18±2°С – не более 6 месяцев, установлено, что по результатам лабораторных испытаний отобранная проба не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1,0 г продукта при гигиеническом нормативе – не допускается в 1,0 г продукта, дрожжи 1,5*102 КОЕ/г при гигиеничном нормативе – не более 50 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний филиала ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области-Кузбассе в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе» от 06.02.2024 №1160.
В адрес изготовителя ИП Клементьева А.В. были направлены требования в соответствии с Федеральным законом от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании».
Согласно полученной информации (вх.№45-1829-2024 от 12.03.2024, вх.№45-2135-2024 от 21.03.2024) ИП Клементьева А.В. установлено, что проведена проверка достоверности полученной информации о выявлении продукции несоответствующей требованиям технического регламента, по результатам проверки усилен контроль проверки сырья и образцов продукции, соблюдения санитарных правил сотрудниками, проведен внеплановый санитарный день, виновные лица привлечены к дисциплинарной ответственности. |