Причина проверки:

Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Филиал ООО «Европа»-«Европа-17» : не установлена для мытья кухонной посуды двухсекционная ванна, не оборудовано для мытья оборотной тары специальное помещение, не оборудовано помещение для обработки продовольственного сырья и приготовления мясных полуфабрикатов специальным оборудованием для поддерживания должного температурного режима. Супермаркет «Европа-22»: не оборудовано фасовочное помещение для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием, ОСП Супермаркет «Европа-21» не оборудовано фасовочное помещение для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием, не проведен текущий ремонт с устранением дефектов отделки стен, пола в помещениях организации
• Филиал ООО «Европа»-«Европа-17 Не доведены уровни искусственной освещенности на рабочих местах в горячем цехе, в цехе приготовления салатов, пекарне, в помещении упаковки выпечной продукции, в моечной горячего цеха и пекарного цеха до установленных норм ; не организован и не проводится производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; не обеспечено прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинопрофилактики сотрудниками в полном объеме; не отремонтирован контейнер для сбора ТКО . ОСП Супермаркет «Европа-22": допускается размораживания замороженных пищевых продуктов; не организован и не проводится производственный контроль; не доведены уровни искусственной освещенности на рабочих местах фасовщика рыбы, менеджера в операторской до установленных норм; не обеспечено прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинопрофилактики сотрудниками в полном объеме.; не оборудована контейнерная площадка твердым покрытием для установки контейнера для сбора ТКО, контейнер неисправен. ОСП Супермаркет «Европа-21»: допускается хранение пищевых продуктов вблизи с моющими и дезинфицирующими средствами; не организован и не проводится производственный контроль; не обеспечено прохождение периодического медицинского осмотра сотрудниками и вакцинопрофилактики в полном объеме, не оборудована контейнерная площадка для сбора ТКО на контейнере отсутствует крышку

Нарушенный правовой акт:

• п.6.16., п.6.22, п.8.5, СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.5.4.,5.10,10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п.2.8. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, п.14.3 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст 32, ст.34., ст.35 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",п.2 ст.5 Федерального закона от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней",ч.3 ст16 статья 16ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,п.3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»,п. 1.4, п.4.4., п.2.7., п.10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»..
• - ст.9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ст.44 Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.5.1. Положения о Федеральном медико-биологическом агентстве, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 11.04.2005 № 206; - Положение о Межрегиональном управлении №125 Федерального медико-биологического агентства, утвержденного приказом ФМБА России 14.12.2017г. №36у; - Административный регламент исполнения ФМБА России государственной функции по организации и проведению проверок в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях, утвержденный приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 19.10.2011г. №1194н.

Выданные предписания:

• Филиал ООО «Европа»-«Европа-17»: Установить для мытья кухонной посуды двухсекционную ванну ;Оборудовать для мытья оборотной тары специальное помещение;Оборудовать помещения для обработки продовольственного сырья и приготовления мясных полуфабрикатов специальным оборудованием для поддерживания должного температурного режима. ОСП Супермаркет «Европа-22»: Оборудовать фасовочное помещение для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием. ОСП Супермаркет «Европа-21»: Оборудовать фасовочное помещение для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием; Провести текущий ремонт с устранением дефектов отделки стен, пола в помещениях организации.
• Филиал ООО «Европа»-«Европа-17»: довести уровни искусственной освещенности на рабочих местах в горячем цехе, в цехе приготовления салатов, пекарне, в помещении упаковки выпечной продукции, в моечной горячего цеха и пекарного цеха до установленных норм; организовать и проводить производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; .обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинопрофилактики сотрудниками в полном объеме; отремонтировать или заменить контейнер для сбора ТКО. ОСП Супермаркет «Европа-22» : не допускать случаев размораживания замороженных пищевых продуктов; организовать и проводить производственный контроль; довести уровни искусственной освещенности на рабочих местах фасовщика рыбы, менеджера в операторской до установленных норм; обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинопрофилактики сотрудниками в полном объеме.; оборудовать контейнерную площадку твердым покрытием для установки контейнера для сбора ТКО, провести ремонт или замену контейнера. ОСП Супермаркет «Европа-21: не допускать хранение пищевых продуктов вблизи с моющими и дезинфицирующими средствами; организовать и проводить производственный контроль; обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра и вакцинопрофилактики сотрудниками в полном объеме; оборудовать контейнерную площадку для сбора ТКО и установить на контейнер крышку.