Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует контроль за соблюдением режима мытья столовой посуды: во второй моечной ванне отсутствует моющее средство; не соблюдаются нормы выхода блюд для детей: 10.07.2019 порционные овощи (помидор) выдавались в количестве ниже указанного в меню раскладке. фактическая калорийность обеда от 10.07.2019г. не соответствует возрастной физиологической потребности : в соответствии с протоколом лабораторных испытаний калорийность составила 647,76ккал ( из котла)и 646,04ккал со стола при допустимой не менее 892,5 ккал. (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»от 18.07.2019г. № № 169933,16934) -

Нарушенный правовой акт:

• : СанПиН 2.4.4.3155-13 п.8.17 п. 10.3. приложение. № 8 п. п. 10.1,10.5
• СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей, СанПиН 2.3.6. 1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» », СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами». приказ МЗ и соцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н « Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»,

Выданные предписания:

• 1. Привести в соответствие с гигиеническими требованиями примерное меню для организации питания детей разных возрастных групп . 2. Включить в план подготовки к летнему оздоровительному сезону 2020 года и обеспечить выполнение следующих мероприятий:; ---обеспечить подачу подогретой воды к умывальным;в тулетах; --заменить часть матрасов и приобрести частично мягкий инвентарь. -провести ревизию, ремонт, хлорирование и промывку системы водоснабжения; -провести ревизию, ремонт сетей канализации; -провести текущие ремонты помещений с нарушенной отделкой, а также выполнить отделку, допускающую мытье и дезинфекцию, в спальных помещениях; -провести ревизию и, при необходимости, ремонт холодильного и технологического оборудования; -произвести побелку стен и потолков овощехранилища известковым раствором перед закладкой овощей; -провести ревизию и, при необходимости, ремонт твердого покрытия контейнерной площадки; -провести ревизию и, при необходимости, ремонт игрового оборудования, веранд спальных корпусов; -определить площади, подлежащие обработкам на участке лагеря и прилегающей территории и провести противоклещевые обработки до начала 1-ой смены; представить график обработок между сменами с учетом остаточного действия примененных препаратов; -провести уборку территории, обрезку низкорастущих и сухих веток деревьев, кустарников, скашивание травы; -организовать прохождение медицинского осмотра и гигиенической подготовки всем персоналом лагеря; -заключить договоры на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов, в т.ч. скоропортящихся, в соответствии с требованиями санитарных правил; -информировать Управление Роспотребнадзора по Курской области не позднее 2-х месяцев до открытия лагеря о графике заезда детей в предстоящий оздоровительный сезон;