Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Смывы с объектов внешней среды (молочный блок МТФ, столовая) на БГКП 10 (протокол лабораторных испытаний № и-8041 от 16.09.2019г), 4 не соответствуют требованиям. 2. Смывы на паразитологические показатели (молочный блок МТФ, столовая) 10 (протокол лабораторных испытаний № и-8042 от 12.09.2019г) - соответствуют требованиям. 3. Почва на паразитологические показатели 4 (протокол лабораторных исследований № 22855-22858 от 13.09.2019г), пробы не соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам. 4. Вода питьевая на микробиологические показатели из разводящей сети - 2 (протокол лабораторных исследований № 22851-22852 от 12.09.2019г), пробы соответствуют. 5. пищевая продукция - 5 (молоко сырое на микробиологию, жирно-кислотный состав, мясо говядина на антибиотики, рис на ГМО, зерно в пищевых целях), протоколы лабораторных испытаний № 22846-22850 от 16.09.2019г, пробы соответствуют требованиям. 6. освещенность - 10 (протокол измерений № Щ-85/О от 12.09.19г), 2 измерения занижены. 7. Параметры электромагнитного излучения - 5 (протокол измерений № и-8155 от 12.09.19г), соответствуют требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, ч.2 ст.12, ст. 17, ст.18, 24, 32, 39 Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил, норм, гигиенических нормативов: 1.5, 2.1., 2.3., 2.6., 2.7. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»), п.2.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п.п. 1.6.,1.13.,1.4.,1.5.,3.2.1.1,3.2.1.2, 3.2.1.4. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; п.п.2.1., 2.2., 4.1., 4.3. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"; п.2. Постановления Правительства РФ от 3.03.2018г № 222 «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон». п.п. 6.4.; 13.4; 15.1. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 19, 28 ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ч. 3 статьи 10, ч. 3 ст. 11, ч. 1,2 ст.14 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями); Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• В срок до 25.11.2019г: 1. Обеспечить контроль соблюдения режима мытья молочного оборудования на МТФ, производственного оборудования на пищеблоке. 2. Выделить уборочный инвентарь (швабры, ветоши, ведра) в молочном блоке в достаточном количестве, промаркировать (для пола, стен). 3. Установить в бытовом помещении секционные шкафы для раздельного хранения личной и спецодежды операторов машинного доения, молокохранилища; 4. Выполнить отделку стен в молочном блоке материалом, покрытием устойчивым к воздействию моющих и дезинфекционных средств. 5. Установить раковины для мытья рук операторов в молочном блоке, оборудовать средствами для мытья рук и их вытирания (сушки). 6. Обеспечить хранение шлангов молочного оборудования в условиях, исключающих их загрязнение, не допускать их нахождение на полу, в частности их открытых частей. 7. Довести уровень искусственной освещенности до гигиенических нормативов на рабочих местах. 8. Принять меры по благоустройству, оборудованию, соблюдению строгого режима на территории 1 пояса (ЗСО) водозабора с. Б 9. Разработать, утвердить программу производственного контроля качества питьевой воды. 10. Обеспечить разработку проектов организации зон санитарной охраны (ЗСО) имеющихся водозаборов. 11. Обеспечить разработку проектов обоснования размеров СЗЗ для действующих площадок (животноводческих комплексов), 12. Подать заявление с документами в Управление Роспотребнадзора по Курской области об установлении СЗЗ действующих объектов.