Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• санитарно-гигиеническое состояние помещений молокоприемного пункта неудовлетворительное и требует ремонта - - открытые конструкции весовой ванны, танка для охлаждения молока не обеспечивают защиту от попадания в них осыпающих частиц с загрязненного потолка, попадания грызунов, насекомых, - не обеспечен контроль прохождения работниками предварительных и периодических медицинских осмотров: - не отлажена система прослеживаемости продовольственного сырья (сырого коровьего молока), сведения в ветеринарных сопроводительных документах внесены не в полном объеме (объем, происхождение сырого молока), - не организован производственный контроль качества проводимой дезинфекции с установленной периодичностью - уровень искусственной освещенности ниже гигиенических нормативов - не предусматривается проведение дератизационных мероприятий: а также не проведено засетчивание дверных проемов для предупреждения залета насекомых в молокоприемный пункт.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 10, 11, 15, ч.3 ст. 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 19, 28 ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п.п. 3, 6, 8, 10, 12 части 3 статьи 10; ч. 4, 6 статьи 11; ч.1, 2, 5 статьи 14; ч.1 статьи 15 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 1.5, 2.1., 2.3., 2.7., 2.8. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.п. 2.5., 3.3., 3.8., 3.15. и приложение 1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями); Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• В срок до 22.08.2019г: 1. Обеспечить контроль соблюдения качества мойки, дезинфекции технологического оборудования, поверхностей посредством организации лабораторного производственного контроля молокоприемного пункта, повышения ответственности персонала, выполняющего работы по обработке. 2. Обеспечить контроль за охватом обязательными медицинскими осмотрами в полном объеме (предварительными, периодическими) всего персонала, работающего с продовольственным сырьем, в соответствии с приказом МЗСР РФ № 302 от 12.04.2011г. 3. Организовать достовернуюотслеживаемость продовольственного сырья соответствия фактических сведений в ветеринарных сопроводительных документах в части объема молока и его происхождения. 4. Провести засетчивание открытых проемов для предупреждения залета насекомых в помещения молокоприемного пункта. В срок до 20.01.2020г: 5. Провести ремонтные работы помещений молокоприемного пункта (потолков, стен, полов, окон), обеспечив их поверхность доступной для проведения качественной мойки и дезинфекции. 6. Обеспечить замену технологического оборудования (ванн, танка-охладителя с оснащением измерительным прибором температуры сырого молока), конструкция которых будет обеспечивать защиту от попадания в него и в продовольственное сырье загрязняющих веществ, насекомых, грызунов. 7. Довести уровень искусственной освещенности на рабочих местах до гигиенических нормативов. 8. Продолжить производственный контроль качества продовольственного сырья (сырого молока), а также периодический контроль качества текущей дезинфекциитехнологического оборудования спецавтотранспорта. 9. Организовать проведение дератизационных мероприятий в соответствии с СП 3.5.3.3223-14: инженерно-технические, баръерныемероприятия по защите объекта от проникновения грызунов(заделка щелей, нор в здании), заключив договор с организацией дезинфекционного профиля, в том числепроведения оценки заселенности грызунами территории, истребительныхмероприятий. (указать обязательные мероприятия, срок их исполнения)