Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.19. в помещении моечной в шкафу сетка для посуды в антисанитарном состоянии, т.е. своевременно не проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией оборудования,
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.5. в складском помещении кондитерские изделия «пряники» перетарены из упаковки производителя в полиэтиленовый пакет и оставлены на хранении в другой таре; п. 14.1. не проводится входной контроль за поступлением пищевых продуктов, так на пленочной упаковке с сухофруктами отсутствует маркировка товара; п. 15.3. питание детей организовано с нарушением рекомендуемого ассортимента основных пищевых продуктов - в питании детей используются замороженные куры вместо рекомендуемых охлажденных кур. СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 2 п.п. 2.1 пищевая продукция: тушка цыпленка- бройлера 1 сорта потрошеная замороженная, дата изготовления 21.12.2018 г. производитель ООО «Бизнес ФудСфера» обособленное подразделение «Производственное Объединение», Белгородская область, Щебекинский район, отобранная на пищеблоке МКДОУ «Детский сад «Солнышко», Курская область, Курчатовский район, п. им. К. Либкнехта, ул. Кирова, 30 не соответствует по массовой доли влаги и составляет 5,4 % (при гигиеническом нормативе не более 4%) экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» № 25-02-03/74 от 12.02.2019 г

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 13.13., 13.19.
• ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 14.5., 14.1., 15.3. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 2, п.п. 2.1.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями); Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Своевременно проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования, инвентаря - п. 13.19.СанПиН 2.4.1.3049-13
• Питание детей организовывать в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов - СанПиН 2.14.1.3049-13 п. 15.3. Пищевые продукты должны отвечать предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативным документам - п. 2 п.п. 2.1 СанПиН 2.3.2.1078-01. Пищевые продукты хранить в таре производителя - п. 14.5. СанПиН 2.4.1.3049-13. Проводить входной контроль за поступившими пищевыми продуктами, продукцию без маркировки не принимать - п. 14.1.СанПиН 2.4.1.3049-13.