Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В нарушение требований п.10.8 режим образовательной деятельности на 2018-2019 учебный год в МБОУ «Крупецкая СОШ» на период проведения проверки не соответствует действующим требованиям, что подтверждается экспертным заключением № 25-02-07/147 от 19.03.2019г. выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» при составлении расписания уроков не чередуются различные по сложности предметы в течении дня и недели.
• Фактический рацион питания, не соответствует утвержденному примерному меню, Овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки, проверкой установлено, что в питании детей 05.03.2019г. использовался салат из свежей капусты.
• при составлении расписания уроков не чередуются различные по сложности предметы в течении дня и недели.
• СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" п.4.11. Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. п.4.12. Используется разделочные доски из прессованной фанеры. п.5.7. Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости. п.6.26. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблок образовательного учреждения осуществляться при отсутствии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации.
• Проверкой установлено, что в МБОУ завтрак состоит из бутерброда и горячего чая. п. 6.22. Фактический рацион питания, не соответствует утвержденному примерному меню.

Нарушенный правовой акт:

• ., ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных организациях» п.10.8
• ., ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.6.9; п.6.22.,п.п.6.29
• ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных организациях» п.10.8
• нарушением ст., 17 Федерального Закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.4.11; п.4.12.,п.5.7.п.6.22
• ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.6.9; п.6.18.,п.п.6.22
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц, индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муници-пального контроля» (с изменениями и дополнениями); Федеральный закон от 30 марта 1999г № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• Обеспечить норму учебной нагрузки в течение дня и недели согласно требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• Питание детей осуществлять, только согласно утвержденному примерному меню, которое прошло экспертизу на соответствие санитарным нормам.Не допускать в питании детей овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта в сыром виде.
• 1 Обеспечить норму учебной нагрузки в течение дня и недели согласно требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• Для порционирования блюд приобрести инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. Исключить использование разделочных досок из прессованной фанеры. Моечные ванны для мытья столовой посуды промаркировать. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств приобрести мерные емкости. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблок образовательного учреждения осуществляться только при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации.
• Питание детей осуществлять, только согласно утвержденному примерному меню, которое прошло экспертизу на соответствие санитарным нормам.