Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

п.9 ст.9 294 -ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки отсутствует кухонная посуда с маркировкой «СК», «ВО», «СР», «Яйцо чистое», «Гарниры»; для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрахдля ополаскивания столовой и чайной посуды отсутствуют металлические сетки с ручками кассеты для хранения столовых приборов из пластмассы, что не допускает проведение их прокаливания; в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале не указаны сведения об объемах блюд; допущен прием пищевых продуктов (фарш свиной, полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров) в школу без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность для приготовления картофельного пюре отсутствует механическое оборудование ( миксер ) недостаточно санитарной одежды у поваров по 1 комплекту спецодежды (фартуки, халаты, головной убор). в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не указан час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указана дата и час изготовления блюда; не оформлен «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» не ведётся "Ведомость контроля за рационом питания" в соответствии с рекомендуемой формой
• территория общеобразовательного учреждения имеет частичное ограждение деревянным штакетником не оборудована контейнерная площадка для сбора мусора в соответствии с нормативными требованиями раздевалки не оснащены ячейками для обуви . в санитарном узле не установлены держатели для туалетной бумаги, педальное ведро, рядом с умывальной раковиной не размещено бумажное полотенце, мыло. в помещениях начальных классов, в учебных кабинетах химии-биологии, физики не установлены умывальные раковины;потолки и стены в учительской, мастерской трудового обучения, в коридоре побелены, в отдельных местах наблюдаются следы протечек с кровли, разводы, нарушение целостности штукатурки ,все это не допускает провидение в помещениях уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. обучающиеся начального общего образования (кроме 2 класса) не обеспеченны партами обеспеченными регулятором наклона поверхности рабочей плоскости; учебная мебель не подобрана соответственно роста обучающихся , отсутствует цветовая маркировка ; для контроля температурного режима не все кабинеты оснащены бытовыми термометрами питьевой режим в школе неорганизован в соответствии с санитарными требованиями расписание уроков не соответствует гигиеническим нормативам, для обучающихся основного и среднего общего образования предметы естественно-математического профиля не чередуются с гуманитарными предметами листы здоровья в классных журналах заполнены не полностью . В журналах нет записи о рекомендуемом размере мебели. Рабочие места пользователей ПЭВМ не обеспечены компьютерной мебелью, подъемно-поворотные кресла отсутствуют. завтрак состоит из булочных и кондитерских изделий и горячего напитка. Закуски и горячие блюда в завтраке отсутствуют фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.4.10., п.4.11., п.5.10., п.5.11., п.5.12., п.6.24., п.6.26., п.8.22., п.13.3., п.14.5.,п.14.6.,п.14.8.,п.14.9.
• СанПиН2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: п.3.1.,п.3.7.,п.4.5.,п.4.25.,п.4.27.,п.4.28.,п.5.3.,п.5.4.,п.6.2.,п.8.6.,п.10.8.,п.11.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.18., п.6.22. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» п.11.2.,п.11.6.
• Федеральный закон от 26.12.2008г №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Заполнять журнал бракеража готовой кулинарной продукции и журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья в полном объеме Оформить «Журнал витаминизации третьих и сладких блюд» Оформить "Ведомость контроля за рационом питания" в соответствии с рекомендуемой формой Ежедневно в обеденном зале вывешивать утвержденное руководителем меню, в котором указывать сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии документов подтверждающих их качество и безопасность В завтрак включать закуску и горячее блюдо
• Обеспечить ограждением территорию общеобразовательного учреждения Оборудовать контейнерную площадку для сбора мусора в соответствии с нормативными требованиями Раздевалку ячейками для обуви В санузле установить педальное ведро, держатели для туалетной бумаги рядом с умывальной раковиной разместить бумажные полотенце, мыло В помещениях начальных классов, кабинете физики, химии-биологии установить умывальные раковины Провести ремонт кровли здания 1, здания 2 школы устранить разводы на стенах и потолке в учительской, коридоре, мастерской трудового обучения Обучающихся начального общего образования обеспечить партами обеспеченными регулятором наклона поверхности рабочей плоскости Обучающихся школы обеспечить ученической мебелью в соответствии с ростом, нанести цветовую маркировку учебной мебели соответственно росту обучающихся Для контроля температурного режима все кабинеты обеспечить бытовыми термометрами Питьевой режим в школе организоватьв соответствии с санитарными требованиями Занятия проводить с учетом составленного расписания уроков, на которое иметь положительное экспертное заключение. Заполнить листы здоровья в классных журналах, внести записи о рекомендуемом размере мебели. Обучающихся школы обеспечить специальной компьютерной мебелью (стол, стулья)