Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Рыбинобудская средняя общеобразовательная школа"
№461902393575
🔢 ИНН:
4616004761
🆔 ОГРН:
1024600731286
📍 Адрес:
306 260 Курская область, Обоянский район, сл. Рыбинские Буды, ул. Ленина, д.1А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.05.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
на момент проверки в обеденном зале вывешено меню без указания сведений об объемах блюд и наименования кулинарных изделий не соответствуют наименованию блюд в примерном десятидневном меню; пищевые продукты и продовольственное сырье принимается без документов гарантирующих качество и безопасность пищ... Еще...на момент проверки в обеденном зале вывешено меню без указания сведений об объемах блюд и наименования кулинарных изделий не соответствуют наименованию блюд в примерном десятидневном меню; пищевые продукты и продовольственное сырье принимается без документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов (крупы гречка и рис, сахар, сосиски «уплетайка», капуста); не созданы условия для мытья рук повара, он моет руки в моечной ванне; умывальник перед входом в обеденный зал не обеспечен установкой электрополотенца или одноразовыми полотенцами; не соблюдается поточность технологического оборудования, разделочного инвентаря и разделочных столов приготовление блюд производится на одном столе (сырая и готовая продукция), разделочные доски хранятся на одном столе, соприкасаясь между собой без учета маркировки, не выделено место для нарезки хлеба; используется кружка для разлива чая с отбитой эмалью; в складском помещении отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах ; кухонная посуда, чайная и столовая моется в двух моечных ваннах; для ополаскивания столовой и чайной посуды проточной водой с температурой не ниже 65град. С отсутствует сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой; разделочный инвентарь и разделочные доски хранятся неправильно; в момент проверки размороженное куриное мясо положено в морозильную камеру для повторного замораживания.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Рыбинобудская средняя общеобразовательная школа" (ИНН: 4616004761) , адрес: 306 260 Курская область, Обоянский район, сл. Рыбинские Буды, ул. Ленина, д.1А
Выявленные нарушения (1 шт.):
на момент проверки в обеденном зале вывешено меню без указания сведений об объемах блюд и наименования кулинарных изделий не соответствуют наименованию блюд в примерном десятидневном меню; пищевые продукты и продовольственное сырье принимается без документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов (крупы гречка и рис, сахар, сосиски «уплетайка», капуста); не созданы условия для мытья рук повара, он моет руки в моечной ванне; умывальник перед входом в обеденный зал не обеспечен установкой электрополотенца или одноразовыми полотенцами; не соблюдается поточность технологического оборудования, разделочного инвентаря и разделочных столов приготовление блюд производится на одном столе (сырая и готовая продукция), разделочные доски хранятся на одном столе, соприкасаясь между собой без учета маркировки, не выделено место для нарезки хлеба; используется кружка для разлива чая с отбитой эмалью; в складском помещении отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах ; кухонная посуда, чайная и столовая моется в двух моечных ваннах; для ополаскивания столовой и чайной посуды проточной водой с температурой не ниже 65град. С отсутствует сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой; разделочный инвентарь и разделочные доски хранятся неправильно; в момент проверки размороженное куриное мясо положено в морозильную камеру для повторного замораживания.
Нарушенный правовой акт:
пунктов 9.18, 9.20, 10.1, 11.12, 12.1б СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей» и пунктов 3.4, 4.10, 4.12, 4.14, 5.4, 5.10, 5.11, 5.12, 5.15, 8.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Федеральный закон от 26.12.2008г №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципаль-ного контроля», Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Выданные предписания:
1. Обеспечить условия для мытья и сушки чайной посуды. Срок исполнения 26.08.2019г.
2. Оборудовать пищеблок, чтобы соблюдалась поточность технологического оборудования, разделочного инвентаря и разделочных столов (не происходил перекрест готовой и сырой продукции). Срок исполнения 26.08.2019г.
3. Заменить эмалированную посуду со сколами. Срок исполнения 26.08.2019г.
Оборудовать моечную ванну для ополаскивания столовой и чайной посуды при температуре не ниже +65 град. С сеткой с ручками гибким шлангом с душевой насадкой. Срок исполнения 26.08.2019г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
306 260 Курская область, Обоянский район, сл. Рыбинские Буды, ул. Ленина, д.1А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
306 260 Курская область, Обоянский район, сл. Рыбинские Буды, ул. Ленина, д.1А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-19T11:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Суджа, Курской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-03T11:07:00.676
Длительность КНМ (в днях)
15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Плотникова Елена Васил евна
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на момент проверки в обеденном зале вывешено меню без указания сведений об объемах блюд и наименования кулинарных изделий не соответствуют наименованию блюд в примерном десятидневном меню; пищевые продукты и продовольственное сырье принимается без документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов (крупы гречка и рис, сахар, сосиски «уплетайка», капуста); не созданы условия для мытья рук повара, он моет руки в моечной ванне; умывальник перед входом в обеденный зал не обеспечен установкой электрополотенца или одноразовыми полотенцами; не соблюдается поточность технологического оборудования, разделочного инвентаря и разделочных столов приготовление блюд производится на одном столе (сырая и готовая продукция), разделочные доски хранятся на одном столе, соприкасаясь между собой без учета маркировки, не выделено место для нарезки хлеба; используется кружка для разлива чая с отбитой эмалью; в складском помещении отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах ; кухонная посуда, чайная и столовая моется в двух моечных ваннах; для ополаскивания столовой и чайной посуды проточной водой с температурой не ниже 65град. С отсутствует сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой; разделочный инвентарь и разделочные доски хранятся неправильно; в момент проверки размороженное куриное мясо положено в морозильную камеру для повторного замораживания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф по ст. 6.7ч.1 КоАП РФ на сумму 4000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
к акту № 901 от 19.06.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить условия для мытья и сушки чайной посуды. Срок исполнения 26.08.2019г.
2. Оборудовать пищеблок, чтобы соблюдалась поточность технологического оборудования, разделочного инвентаря и разделочных столов (не происходил перекрест готовой и сырой продукции). Срок исполнения 26.08.2019г.
3. Заменить эмалированную посуду со сколами. Срок исполнения 26.08.2019г.
Оборудовать моечную ванну для ополаскивания столовой и чайной посуды при температуре не ниже +65 град. С сеткой с ручками гибким шлангом с душевой насадкой. Срок исполнения 26.08.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пунктов 9.18, 9.20, 10.1, 11.12, 12.1б СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей» и пунктов 3.4, 4.10, 4.12, 4.14, 5.4, 5.10, 5.11, 5.12, 5.15, 8.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Комова Валенти на Васильевна
Должность
начальник ЛОУ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Рыбинобудская средняя общеобразовательная школа"
ИНН
4616004761
ОГРН
1024600731286
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2018-06-21
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-24
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054639011008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Плотникова Елена Васильевна
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-30
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
14
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений. Оборудования, на предмет соответствия требований в срок до 13.06.2019г.
Рассмотрение документов: договора на проведение дератизации и дезинсекции, вывоз ТБО, наличие личных медицинских книжек, документация пищеблока, документы на поступающие пищевые продукты на пищеблок, своевременность прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения, программу производственного контроля, в срок до 13.06.2019г..
Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие
ВПМБ-2, ППМБ-2, ГБМБ-1, ВПСХ-1, ППСХ-2, КЛР-2, ГБТО-1, СМБГКП-10, СМПЗ-10, экспертиза ЛОУ -1, ПП-2, в т.ч 1 маркировка; в срок до 10.06.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2018-06-21
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
п.9 ст.9 294 -ФЗ
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
901
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008г №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципаль-ного контроля», Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,