Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: Исполнения приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г №1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданному в целях реализации поручения Правительства РФ от 28.11.2018 года ( пункт 7,раздел 1 Протокола №1) Исполнения приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ,осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукцией»,изданного в соответствие с поручением Правительства РФ от 24.01.2017г №АХ-П11-343, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания в, том числе реализующих свою продукцию на ярмарках выходного дня и объектов придорожного сервиса»», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603;

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в реализации обнаружены 2 бутылки пива с истекшим сроком годности емкостью 1.35 л «Балтика № 9» изготовленное 27.05.2018г. со сроком годности до 27.11.2018года ,изготовленное ООО «Пивоваренная кампания «Балтика» -в нарушение статьи 5 пункта 3 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» сертификаты соответствия на пиво «Балтика №9» ,изготовленное ООО «Пивоваренная кампания «Балтика» на момент проверки отсутствуют. Горякина Елена Павловна на момент проверки не обследована на носительство возбудителей кишечных инфекций, брюшной тиф, на наличие патогенного стафилококка.
• в магазинах нет педальных бачков с крышками ,перед входами в магазин нет урн, дезсредства получены без сертификатов соответствия и инструкций по использованию, в магазинах нет шкафов для хранения моющих и дез. средств.уборочного инвентаря; нет графика проведения генеральных уборок; не проводятся дератизационные мероприятия,нет сеток-сушилок для инвентаря,нет 2-х гнездных моечных ванн для инвентаря.
• Горякина Л.Н. не обследована на кишечные инфекции и патогенный стафилококк. Нет сертификата соответствия на колбасные изделия "Ветчина домашняя" ,колбасу п\к "Чесночная"

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 17 п.7, 17 п.10, 5 п3
• Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" статьи 2,10,11,39 п.3,15 п.5 ;СП 2.3.6.1066-01" Сан-эпид требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" пункты 10,4, 10.7, 10.6, 10.2,12.2 ,10.5
• ТР ТС 021\2011 "О качестве и безопасности пищевых продуктов" статьи 5 п.3,17 п.10
• Федеральный закон от 26.12.2008г №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

Выданные предписания:

• снять с реализации просроченный товар.Пройти обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и патогенный стафилококк. Представить сведения о прививках против кори.
• Приобрести и установить педальные бачки с крышками в торговые залы, урны перед входами в магазины. Приобрести или выделить шкаф ( стеллаж,полку и т.д) для хранения моющих и дез. средств,уборочного инвентаря.разработать и утвердить график генеральных уборок.Приобрести сетки-сушилки для инвентаря, 2-х гнездные ванны для мытья инвентаря.
• 1. Прием пищевых продуктов проводить при наличии документов,подтверждающих качество и безопасность.2.Горякиной Л.Н. пройти обследование на носительство кишечных инфекций ,брюшной тиф,патогенный стафилококк