РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью ООО "Прохлада"
№461902809190

🔢 ИНН:
4623002405
🆔 ОГРН:
1024600783745
📍 Адрес:
Курская область, г. Суджа, ул. К. Маркса д. 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 14.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью ООО "Прохлада" (ИНН: 4623002405) , адрес: Курская область, г. Суджа, ул. К. Маркса д. 1

Причина проверки:

предотвращение угрозы причинения вреда здоровью граждан (возникновения инфекционных заболеваний) при употреблении продукции, не отвечающей требованиям безопасности (готовые мясные блюда и салаты) изготавливаемые и реализуемые на предприятии общественного питания ЩЩЩ "Прохлада", согласно экспертному заключению ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области" от 14.06.2019г. № ОИ-12-04-01/1694 (мотивированное представление №13 от 14.06.2019г.)

Цели, задачи проверки:

информация ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области"

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 55 в кафе «Прохлада» выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: отсутствует овощной цех с моечными ваннами, нет мясорыбного цеха, не выделен цех холодных закусок. Имеющуюся 2-х гнездную ванну используют для мытья овощей, мяса, рыбы, кухонной посуды и рук персонала. Разделка сырых и готовых продуктов осуществляется в варочном цехе. Разделочные столы не маркированы. Разделочные доски и ножи не имеют маркировки и не закреплены за столами. На участке для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы. Отсутствуют отдельные ванны для мытья чайной посуды нет.
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Федеральный закон от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»); Федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить хранение столовой посуды в соответствии с требованиями п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Курская область, г. Суджа, ул. К. Маркса д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 03.07.2019 15:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Суджа, Курской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 14.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Плотникова Елена Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 55 в кафе «Прохлада» выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: отсутствует овощной цех с моечными ваннами, нет мясорыбного цеха, не выделен цех холодных закусок. Имеющуюся 2-х гнездную ванну используют для мытья овощей, мяса, рыбы, кухонной посуды и рук персонала. Разделка сырых и готовых продуктов осуществляется в варочном цехе. Разделочные столы не маркированы. Разделочные доски и ножи не имеют маркировки и не закреплены за столами. На участке для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы. Отсутствуют отдельные ванны для мытья чайной посуды нет.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате осмотр используемых зданий, помещений, оборудования, документации
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол по ст. 6.6 КоАП РФ передан в суд на приостановление деятельности, кафе "Прохлада" по решению суда приостановило деятельность сроком на 10 суток
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате выполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ к акту №1193 от 03.07.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить хранение столовой посуды в соответствии с требованиями п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «Прохлада»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью ООО "Прохлада"
ИНН проверяемого лица 4623002405
ОГРН проверяемого лица 1024600783745

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 14.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054639011008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Плотникова Елена Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ предотвращение угрозы причинения вреда здоровью граждан (возникновения инфекционных заболеваний) при употреблении продукции, не отвечающей требованиям безопасности (готовые мясные блюда и салаты) изготавливаемые и реализуемые на предприятии общественного питания ЩЩЩ "Прохлада", согласно экспертному заключению ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области" от 14.06.2019г. № ОИ-12-04-01/1694 (мотивированное представление №13 от 14.06.2019г.)

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1)Обследование используемых зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, на предмет соответствия обязательных требований: обследование условий приготовления, хранения, фасовки и реализации пищевой продукции в срок, до 11.07.2019 2)Рассмотрение документов: сопроводительные документы на пищевую продукцию (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, этикетки/ярлыки с тары поставщика/производителя) , производственных журналов, медицинских книжек персонала, результаты ППК до 11.07.2019 3) отбор проб и лабораторные исследования пищевой продукции, смывов с рабочих поверхностей, с рук и одежды персонала на патогенную микрофлору (в т.ч. СЛМ) поручить филиалу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе» (точное наименование продукции, показатели согласно протокола отбора проб Управления Роспотребнадзора по Курской области).
Дата начала проведения мероприятия 14.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 03.07.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ информация ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области"
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1193
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 14.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Федеральный закон от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»); Федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой