РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Орёл" кафе
№461902818545

🔢 ИНН:
46321920154
🆔 ОГРН:
1144632007563
📍 Адрес:
г. Курск, ул.Карла Маркса, д. 9а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Орёл" кафе (ИНН: 46321920154) , адрес: г. Курск, ул.Карла Маркса, д. 9а

Причина проверки:

- исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; - исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потреби-телей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 08.08.2014г. № ИШ-П11-86 и приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.08.2015г. № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560, от 24.06.2015г. № 320, от 29.07.2015г. № 391, а также постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. № 774»; - исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; - исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел 1 Протокола № 1).

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • -не проводится осмотр работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний в соответствии с приложением №5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питании, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и пищевого сырья»; не обеспечена маркировка разделочного инвентаря (п.6.5); нарушается режим обработки столовой посуды: посуда моется в 2-х моечных ваннах вместо требуемых трех (п. 6.14); не проводится оценка качества фритюра по органолептическим показателям в ежедневном режиме; не проводится запись по использованию фритюрных жиров (п. 8.16) не проводится оценка качества блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов (п.9.1)
  • допущены к работе работники кафе без медицинского освидетельствования -3 человека, без гигиенического обучения-1 человек (п. 15.1): повар Карокина Наталья Андреевна имеет последний допуск к работе 27.01.2017г.; бармен Калиниченко Диана Михайловна имеет последний допуск к работе 20.07.2017г, отсутствует гигиеническое обучение и аттестация по общественному питанию; отсутствует медицинская книжка повара Махмуддовой Гульханым Саддиновны; на предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства (п. 15.1); не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации,: отсутствует договор со специализированной организацией на проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий п. 12.2
Нарушенный правовой акт:
  • что является нарушением ст.ст. 11,17 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил, норм, гигиенических нормативов СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (приложение №5, п.6.5, п. 6.14, 8.16, п.9.1)
  • что является нарушением ст.ст. 11,17 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил, норм, гигиенических нормативов СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (п. 15.1, п. 12.2)
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями); Закон РФ от 07.02.1992г. N 2300-I «О защите прав потребителей»; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Выданные предписания:
  • Отстранить от работы лиц не прошедших медосмотр и гигиеническое обучение обеспечить ежедневный осмотр работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний Организовать оценку качества блюд, кулинарных изделий Обеспечить проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в помещениях кафе. помарировать разделочный инвентарь и использовать по назначению обеспечить проведение оценки качества фритюра по органолептическим показателям и проведение записи по использоваию фритюрных жиров
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Курск, ул.Карла Маркса, д. 9а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.06.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Курск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 29.05.2019
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи ознакомлен лично 07.06.2019г подпись имеется
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Самохина Татьяна Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -не проводится осмотр работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний в соответствии с приложением №5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питании, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и пищевого сырья»; не обеспечена маркировка разделочного инвентаря (п.6.5); нарушается режим обработки столовой посуды: посуда моется в 2-х моечных ваннах вместо требуемых трех (п. 6.14); не проводится оценка качества фритюра по органолептическим показателям в ежедневном режиме; не проводится запись по использованию фритюрных жиров (п. 8.16) не проводится оценка качества блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов (п.9.1)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допущены к работе работники кафе без медицинского освидетельствования -3 человека, без гигиенического обучения-1 человек (п. 15.1): повар Карокина Наталья Андреевна имеет последний допуск к работе 27.01.2017г.; бармен Калиниченко Диана Михайловна имеет последний допуск к работе 20.07.2017г, отсутствует гигиеническое обучение и аттестация по общественному питанию; отсутствует медицинская книжка повара Махмуддовой Гульханым Саддиновны; на предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства (п. 15.1); не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации,: отсутствует договор со специализированной организацией на проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий п. 12.2

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате шеф-повар Абышкина Наталья Петровна по ст. 6.6 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1125
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Отстранить от работы лиц не прошедших медосмотр и гигиеническое обучение обеспечить ежедневный осмотр работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний Организовать оценку качества блюд, кулинарных изделий Обеспечить проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в помещениях кафе. помарировать разделочный инвентарь и использовать по назначению обеспечить проведение оценки качества фритюра по органолептическим показателям и проведение записи по использоваию фритюрных жиров
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта что является нарушением ст.ст. 11,17 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил, норм, гигиенических нормативов СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (приложение №5, п.6.5, п. 6.14, 8.16, п.9.1)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате генеральный директор ООО «Орел» АлешинаА.А по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1125
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Отстранить от работы лиц не прошедших медосмотр и гигиеническое обучение обеспечить ежедневный осмотр работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний Организовать оценку качества блюд, кулинарных изделий Обеспечить проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в помещениях кафе. помарировать разделочный инвентарь и использовать по назначению обеспечить проведение оценки качества фритюра по органолептическим показателям и проведение записи по использоваию фритюрных жиров
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта что является нарушением ст.ст. 11,17 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил, норм, гигиенических нормативов СП 2.3.61079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (п. 15.1, п. 12.2)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алешин Антон Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен лично 07.06.2019г подпись имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Орёл" кафе
ИНН проверяемого лица 46321920154
ОГРН проверяемого лица 1144632007563

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054639011008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Василенко Виктор Анатльевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделом, врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юшкова Екатерина Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бажинская Юлия Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жукова Оксана Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач паразитолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Переверзева Ирина Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Наталья Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отделения обеспечения надзора и экспертиз за питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бабенкова Ольга Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ завед. баклабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яковлева Татьяна Владиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гребенюков Константин Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зам. главного врача по организации лабораторного дела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Самохина Татьяна Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 14.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ - исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; - исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потреби-телей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 08.08.2014г. № ИШ-П11-86 и приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.08.2015г. № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560, от 24.06.2015г. № 320, от 29.07.2015г. № 391, а также постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. № 774»; - исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; - исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел 1 Протокола № 1).

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, товаров на предмет соответствия установленных требований (срок проведения с 29.05.2019г. по 14.06.2019г.); - рассмотрение приказа о назначении руководителя, должностных инструкций или трудовых договоров на конкретное лицо (по требованию), срок проведения с 29.05.2019г. по 14.06.2019г.); - проверка соблюдения действующего законодательства Российской Федерации, технических регламентов, нормативно-правовых документов при обороте (продаже) алкогольной, спиртосодержащей продукции, мясной продукции (срок проведения с 29.05.2019г. по 14.06.2019г.); - проверка соблюдения розничной цены продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции (срок проведения с 21.02.2019г. по 21.03.2019г.); - проверка товарно-сопроводительной документации содержащей сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификаты соответствия, декларации о соответствии) на реализуемую продукцию, справок к товарно-транспортной накладной на алкогольную, спиртосодержащую продукцию, мясную продукцию срок проведения с 29.05.2019г. по 14.06.2019г.); - проверка сопроводительных документов на алкогольную и спиртосодержащую продукцию, удостоверяющих легальность их производства и оборота (срок проведения с 29.05.2019г. по 14.06.2019г.);

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1125
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями); Закон РФ от 07.02.1992г. N 2300-I «О защите прав потребителей»; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой