|
🔢 ИНН:
|
462902379365 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
305463204900092 |
|
📍 Адрес:
|
Курская область , г. Курск парк Солянка 14 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.07.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Дюкарева Людмила Николаевна (ИНН: 462902379365) , адрес: Курская область , г. Курск парк Солянка 14
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Курская область, г. Курск, ул. Тускарная 26 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | Курская область , г. Курск парк Солянка 14 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-07-31T17:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по Курской области |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-07-08T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 16 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 125 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Мартынова Людмила Леонидовна , Мирошниченко Мария Владимировна |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника отдела санитарного надзора старший специалист отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в обиходе посуда с поврежденным эмалированным покрытием; приняты сыр и молоко без указания предприятия-из приняты запрещенные в питании детей продукты с заменителями молочного жира 16,860 кг. «сычужного продукта сливочного оригинального (производство Белгородская область), творожный продукт (производитель «Молочный дом» Курской области); меню-раскладка отсутствует; объемы порций одинаковы для детей до 11 лет и старше; на копительная ведомость потребления продуктов; в бракеражном журнале не указывается количество скоропортящихся продуктов, реализуемых по дням- |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | используется доски для Г.П. с трещинами и механическими повреждениями; не соблюдается маркировка пищеварочных котлов, (нет котлов для 1-го блюда) , компот хранился в емкости без маркировки с поврежденной эмалью; отсутствует маркировка разделочных ножей для ОС, РВ, РС;.не соблюдается режим мытья кухонного инвентаря и посуды ,столовой посуды : в смывах с объектов внешней среды выделены БГКП с объектов внешней среды ( стаканы, поднос для стаканов, половник, чайник)( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 12.07.2019г. № ОИ-10-03-32/2276); п. 9.21 заправка салата осуществлялась за 40 мин до раздачи, |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | заведующий производством Жигулин Виктор Викторович.ст 6.6 |
| Код | 1257 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить наличие разделочных досок, соответствующих гигиеническим требованиям. 2. обеспечить соблюдение маркировки кухонного разделочного инвентаря посуды , изъять из употребления кухонный инвентарь с поврежденной эмалью. 3. Обеспечить соблюдение режима мытья кухонного инвентаря и посуды ,столовой посуды : 4. обеспечить соблюдение гигиенических требований к технологии приготовления блюд. 5. Обеспечить прием продуктов с указанием предприятия-изготовителя в товаросопроводительных документах Срок до20.08.2019г. 6 Не допускать к приему запрещенные в питании детей продукты с заменителями молочного жира 7. Обеспечить наличие различных меню-раскладок для детей до 11 лет и старше 8. Обеспечить хранение продукции в соответствии с гигиеническими требованиями 9. Обеспечить ведение накопительной ведомости потребления продуктов; 10. Обеспечить ведение бракеражного журнала в соответствии с гигиеническими требованиями |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | : СанПиН 2.4.4.3155-13 п.8.15 вп.9.1 п.9.27, приложение 6 ; СанПиН 2.4.5.2409-08: п.4.10 ;15,2 ч п.14.2 ; п. 14.5, приложение 10 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | зав.производством Булгакова Е.Ю. ст .6.6 |
| Код | 1257 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить наличие разделочных досок, соответствующих гигиеническим требованиям. 2. обеспечить соблюдение маркировки кухонного разделочного инвентаря посуды , изъять из употребления кухонный инвентарь с поврежденной эмалью. 3. Обеспечить соблюдение режима мытья кухонного инвентаря и посуды ,столовой посуды : 4. обеспечить соблюдение гигиенических требований к технологии приготовления блюд. 5. Обеспечить прием продуктов с указанием предприятия-изготовителя в товаросопроводительных документах Срок до20.08.2019г. 6 Не допускать к приему запрещенные в питании детей продукты с заменителями молочного жира 7. Обеспечить наличие различных меню-раскладок для детей до 11 лет и старше 8. Обеспечить хранение продукции в соответствии с гигиеническими требованиями 9. Обеспечить ведение накопительной ведомости потребления продуктов; 10. Обеспечить ведение бракеражного журнала в соответствии с гигиеническими требованиями |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.4.3155-13 :п.8.6 п.п. 8.13, 8.18.н; п. 9.21 заправка салата осуществлялась за 40 мин до раздачи, |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Булгакова Елена Юрьевна |
|---|---|
| Должность | зав производством |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| ФИО | Жигулин Виктор Викторович |
| Должность | зав производством |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ИП Дюкарева Людмила Николаевна |
| ИНН | 462902379365 |
| ОГРН | 305463204900092 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-06-26 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001017235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054639011008 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Гребенюков К.В., Завгородняя Л. А., Бажинская Ю.А., Гривачева Р.Н Бабенкова О.В., О.С., , Копылова Ю.Л. Кузнецова Т.А |
|---|---|
| Должность | Зам.глав. врача, зав.отд. - врач по общей гигиене., зав.отд. - врач по общей гигиене зав. отделением, врач-эпидемиолог. заведующий. лаб. врач-бактериолог ., ,врач по ГДиП, врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Мартынова Людмила Леонидовна, Ананьина Оксана Яковлевна Илькухина Юлия Алексеевна. Мирошниченко Мария Владимировна |
| Должность | Заместитель начальника отдела, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, старший специалист отдела санитарного надзора. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-07-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-07-29 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | реализация поручения правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03..2019г. № 103 « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия (несоответствия) выявленных фактов нормативно-правовым актам; предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1)Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, на предмет соблюдения условий и качества организации питания детей (в срок до 29.07.2019г.) 2)Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие СМБГКП-10, КЛР-2. ГБМБ-2( ТРТС 021/2011), ГБСХ-1 (3-е блюда на С-вит), , ТРТС 022/2011-1, ТРТС 023/2011-1, ТРТС -033/2013-3, ТР ЕАС 040/2016-1, ПССХ-2, ПППЗ-2, ТРТС 021/2011-4 (мясо птицы, овощи), ( при наличии продукции) (в случае неудовлетворительных результатов исследований представить экспертное заключение о несоответствии) в срок до 24.07.2019г. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-07-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-07-29 |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | реализация поручения правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03..2019г. № 103 « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1257 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-06-26 |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08» Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 3.1.1.3108 -13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СанПиН 3.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», приказ МЗ и соцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н « Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |