Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в группах отсутствуют конкретные медицинские рекомендации для исполнения персоналом детского сада с учетом состояния здоровья каждого ребёнка; принимается продукция без указания предприятия-изготовителя в товаросопроводительных документах;салаты готовятся на столе с маркировкой «овощи сырые»; очищенные овощи хранятся более двух часов; контроль за физкультурными занятиями отсутствует не переданы сведения об отнесении детей по состоянию здоровья к различным физкультурным медицинским; не включен горячий напиток на ужин третьего дня; занижен суммарный объём полдника в первый и шестой дни фактического меню, объём ужина первого, третьего и пятого дней (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 03.02.2020 г. № ОИ 10-03-02/179); не проводится корректировка питания для выполнения норм потребления продуктов не выполнены нормы потребления овощей на 6%, фруктов, соков на 100%; норма потребления мяса не выполнена на 31%, расчет по равноценной замене не представлен.
• в группах №№1, 3 по Союзной, 14в используется разукомплектованная детская мебель, одинаковая мебель маркирована различно; принимается продукция без указания предприятия-изготовителя в товаросопроводительных документах; в группах отсутствуют конкретные медицинские рекомендации для исполнения персоналом детского сада с учетом состояния здоровья каждого ребёнка; расчетная калорийность обеда, отобранного для исследований на пищеблоке по ул.Союзная, 14в, составляет 473,78 ккал, что ниже физиологической потребности на 21%, фактическая калорийность со стола составляет 439,99 ккал (ниже расчетной на 7%) и ниже физиологической на 27%, калорийность обеда с пищеблока составляет 458,45 ккал ниже физиологической на 23,6% (протокол ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 29.01.2020 г. №№843-844); в меню не включаются фрукты, сыр и соки не включаются в меню 2-3 раза в неделю (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 3.02.2020 г. №ОИ 10-03-02/178); не проводится корректировка питания для выполнения норм потребления продуктов не выполнены нормы потребления овощей на 9%, фруктов, соков на 100%; норма потребления мяса не выполнена на 39%, расчет по равноценной замене не представлен; в меню, вывешенном в группе №1, не указываются объемы порций.
• площадь на 1 ребенка в ясельных группах в здании по ул. Союзная, 14в составляет 1,6 кв.м., в здании по ул. Маяковского, 123 2,1 кв.м. при норме 2,5 кв.м., в группах для детей садового возраста №№6, 7, 9, 10, 12, 13 в здании по ул. Союзная, 14в площадь на 1 ребёнка составляет 1,4-1,7 кв.м. при норме 2 кв.м.
• часть оконных блоков ветхие, что не позволяет проводить регулярное проветривание; требуется ремонт нарушенной отделки помещений буфетных, туалетных и спортивного зала в здании по ул.Союзная, 14в; в ясельной группе по ул.Союзная, 14в отсутствует мебель 0 типоразмера для рассаживания детей по росту; умывальники в группе №1по ул. Союзная, 14в установлены на высоте 50 см вместо 40 см. от пола; уровни искусственной освещённости составляют в игровой группы №1 188 лк, раздевальной группы №3 43 и 63 лк, в раздевальной группы №1 44 и 57 лк при норме 200лк. решётки канальной вентиляции заклеены, что не позволяет осуществлять воздухообмен, предусмотренный проектом; не приобретён полный комплект цельнодеревянных разделочных досок отсутствуют условия для ополаскивания посуды в группе №3 здания по ул.Союзная, 14в; отделка стен, потолка пищеблока нарушена; часть эмалированной посуды на пищеблоке и в буфетных групп имеет нарушенное покрытие.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13: п.12.2, п.18.1 ; п.14.1 п.14.8 ; п.14.16.1 ; п.18.1 п.15.6 п.15.8
• СанПиН 2.4.1.3049-13: п.6.6 п.14.1 п.12.2, п.18.1 п.15.1, п.15.5 п.15.7 п.15.8 ; п.15.13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п.1.9 -
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.15, п.8.5 п. 5.1 ; п. 6.6. п.6.18 - п.7.1 п.8.1 п.13.3 п.13.6 СП 2.3.6.1079-01: п.5.16 ; п.6.10
• ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278 -03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий приказ МЗ и соцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н « Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение норм площади на 1 ребенка в группах в ясельных группах, а также в группах для детей садового возраста №№6, 7, 9, 10, 12, 13 в здании по ул. Союзная, 14в. 2. Заменить ветхие оконные блоки. 3. Провести ремонт нарушенной отделки помещений буфетных, туалетных и спортивного зала в здании по ул.Союзная, 14в. 4. Обеспечить рассаживание детей по росту. 5. Установить умывальники в группе №1 по ул. Союзная, 14в на высоте от пола, установленной нормативами. 6. Привести в соответствие с гигиеническими нормативами уровни искусственной освещённости 7. Обеспечить работу канальной вентиляции для осуществления воздухообмена, предусмотренного проектом, в группах №№5, 8. 8. Приобрести полный комплект цельнодеревянных разделочных досок на пищеблок. 9. Создать условия для ополаскивания посуды в группе №3 здания по ул.Союзная, 14в. 9. Провести ремонт нарушенной отделки стен, потолка пищеблока. 10. Заменить эмалированную посуду с нарушенным покрытием на пищеблоке и в буфетных групп. 11. Исключить использование разукомплектованной детской мебели в группах №№1, 3 по Союзной, 14в; 12. Не допускать принятия на пищеблок продукции без указания предприятия-изготовителя в товаросопроводительных документах. 13. Обеспечить наличие конкретных медицинских рекомендаций для исполнения персоналом детского сада с учетом состояния здоровья каждого ребёнка. 14. Разработать примерное меню питания для детей ясельного и садового возраста в соответствии с физиологическими потребностями детей и направить на экспертизу. Организовать питание в соответствии с нормами потребления и калорийности. 15. Обеспечить соблюдение гигиенических требований к технологии приготовления пищи. 16. Установить контроль за физкультурными занятиями; передать сведения об отнесении детей по состоянию здоровья к различным физкультурным медицинским.