Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании;

Цели, задачи проверки:

п.9 ст.9 294-ФЗ

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушена отделка стен, потолка, пола в основных и вспомогательных помещениях пищеблока; большая часть учебной мебели относится к шестому типоразмеру для группы детей ростом выше 175 см; в 4 классе часть учебной мебели не соответствует росту учащихся; часть оконных блоков ветхие, что не позволяет проводить регулярное проветривание;для мытья рук учащихся отсутствует горячая вода; часть трудных предметов проводятся пятыми уроками, предметы не чередуются по трудности, не выделены облегчённые дни в классных журналах отсутствуют указания по рассаживанию в соответствии с ростом по типоразмерам мебели, медицинские группы (основная, подготовительная, специальная) для занятий физкультурой; не организован питьевой режим для обучающихся в 5-11 классах; в 3б классе отсутствуют одноразовые стаканы для питья;. в медицинской книжке Гридуновой Е.А. отсутствуют сведения о прививках; не организовано своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки, в том числе работников пищеблока; расчетная калорийность обеда составила 673,1 ккал, фактическая 702,4 ккал, что на 17 и 14% соответственно ниже физиологической потребности обучающихся старше 11 лет); не организовано 2-разовое питание обучающихся; согласованное примерное меню не выполняется; дети допускаются к уборке обеденного зала;не проводится оценка качества готовой пищи бракеражной комиссией; не обеспечено проведение осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания и допуском к работе с записью в журнале.
• часть матов имеет нарушенное покрытие, что не позволяет проводить обработку; мыльно-содовый раствор для обработки спортивных матов отсутствует; часть разделочного инвентаря со значительными повреждениями, что не позволяет проводить качественную обработку; отсутствует санитарная одежда для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого,
• отсутствует меню-раскладка питания учащихся; работниками не соблюдаются правила мытья посуды, что подтверждено результатами исследований смывов в смывах со стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки помещения пищеблока требуют проведения генеральной уборки; в холодильник для гастрономии помещены овощи, не прошедшие обработку; столовые приборы не прокаливаются; отсутствуют этикетки на мясо, яблоки; нарушаются гигиенические требования к технологии приготовления пищи салат готовился на столе с маркировкой «овощи сырые», помещён в емкость с маркировкой «Варёные яйца»; салат хранился без холода; часть разделочного инвентаря со значительными повреждениями, что не позволяет проводить качественную обработку; отсутствует санитарная одежда для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого; анитарная одежда хранилась с уличной.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10: п.4.28, п.4.29 п.5.1, п.5.3 ; п.6.6 -п.8.1 п.10.8 ; п.10.23, п.11.4 СанПиН 2.4.5.2409-08: 10.1, п.10.2 ; п.10.1, п.10.2 п.11.8 п. 11.9 :п.6.9, приложение 4 п. 6.8 п.6.22 п.7.4 ; п. 14.6 п.14.7
• СанПиН 2.4.2.2821-10: п.12.15 ; СанПиН 2.4.5.2409-08: п.4.12 п.13.3
• СанПиН 2.4.5.2409-08: п.6.4.- п.5.10, п.5.11 п.5.18 п.4.10 п.5.12 ; п.6.26 о; п.8.6 ; п.8.25 п.13.3 о; п.13,6 санитарная одежда хранилась с уличной.
• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», СанПиН 2.4.5.2409-08» Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», » СанПиН 3.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278 -03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению» СанПиН .2.2.2/2.4-13-40-03 « Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работы», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», приказ МЗ и соцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н « Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда

Выданные предписания:

• . Провести ремонт нарушенной отделки стен, потолка, пола Приобрести мебель недостающих типоразмеров. 3. Заменить ветхие оконные блоки. 4. Установить водонагреватели для подогрева воды мытья рук учащимися. 5. Выполнить корректировку расписания занятий 6. Заполнить листы здоровья в классных журналах 7. Организовать питьевой режим в соответствии с санитарными нормами. 8. Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки, в том числе работников пищеблока. 9. Обеспечить наличие сведений по профилактическим прививкам во всех личных медицинских книжках. 10. Организовать двухразовое питание обучающихся. 11. Обеспечить соответствие фактического меню согласованному, 12. Не допускать детей к уборке обеденного зала. 13. Проводить качественную оценку приготавливаемых блюд бракеражной комиссией. 14. Не допускать к работе персонал пищеблока и дежурных детей без осмотра на гнойничковые заболевания. 15. Заменить повреждённое покрытие спортивных матов. 16. Обрабатывать спортивные маты мыльно-содовым раствором. 17. Заменить пришедшие в негодность разделочные доски. 18. Приобрести санитарную одежду для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого. 19. Обеспечить наличие меню-раскладки питания учащихся на каждый приём пищи. 20. Обеспечить соблюдение правил обработки столовой посуды, стаканов, столовых приборов. . 21. Провести генеральную уборку на пищеблоке. 22. Обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении продуктов. 23. Не допускать приема на пищеблок продукции неизвестного происхождения без маркировки и указания предприятия-изготовителя во всех товаросопроводительных документах. 24. Не допускать нарушений гигиенических требований к технологии приготовления пищи. 25. Обеспечить соблюдение условий хранения незаправленных салатов. 26. Приобрести санитарную одежду для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого. 27. Упорядочить хранение санитарной одежды раздельно от уличной.
• Провести ремонт нарушенной отделки стен, потолка, пола Приобрести мебель недостающих типоразмеров. 3. Заменить ветхие оконные блоки. 4. Установить водонагреватели для подогрева воды мытья рук учащимися. 5. Выполнить корректировку расписания занятий 6. Заполнить листы здоровья в классных журналах 7. Организовать питьевой режим в соответствии с санитарными нормами. 8. Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки, в том числе работников пищеблока. 9. Обеспечить наличие сведений по профилактическим прививкам во всех личных медицинских книжках. 10. Организовать двухразовое питание обучающихся. 11. Обеспечить соответствие фактического меню согласованному, 12. Не допускать детей к уборке обеденного зала. 13. Проводить качественную оценку приготавливаемых блюд бракеражной комиссией. 14. Не допускать к работе персонал пищеблока и дежурных детей без осмотра на гнойничковые заболевания. 15. Заменить повреждённое покрытие спортивных матов. 16. Обрабатывать спортивные маты мыльно-содовым раствором. 17. Заменить пришедшие в негодность разделочные доски. 18. Приобрести санитарную одежду для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого. 19. Обеспечить наличие меню-раскладки питания учащихся на каждый приём пищи. 20. Обеспечить соблюдение правил обработки столовой посуды, стаканов, столовых приборов. . 21. Провести генеральную уборку на пищеблоке. 22. Обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении продуктов. 23. Не допускать приема на пищеблок продукции неизвестного происхождения без маркировки и указания предприятия-изготовителя во всех товаросопроводительных документах. 24. Не допускать нарушений гигиенических требований к технологии приготовления пищи. 25. Обеспечить соблюдение условий хранения незаправленных салатов. 26. Приобрести санитарную одежду для работников пищеблока по 3 комплекта на каждого. 27. Упорядочить хранение санитарной одежды раздельно от уличной.