Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Недостаточно приняты меры по реализации мероприятий по охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака - у входа в здание, объекты, в помещениях предприятия отсутствуют знаки о запрете курения табака.
• - Некоторый уборочный инвентарь (швабры, ведра, ветошь) производственных помещений, санузлов не маркирован при обеспечении условий, исключающем загрязнение продукции.; - дезинфекционное средство для дезинфекции производственных помещений, оборудования, инвентаря используется не в соответствии с инструкцией по применению препарата неправильное разведение, использование рабочего раствора, дезинфекция различных видов объектов используется в одной концентрации препарата, тогда как согласно инструкции к препарату должны использоваться разные концентрации (для поверхностей, сантехоборудования, замачивания ветоши); на емкостях с разведенным рабочим раствором дезсредства указано другое наименование препарата, нет концентрации, даты приготовления, предельного срока годности рабочего раствора; - не установлен измерительный прибор для контроля соблюдения температуры и влажности в складском помещении хранения муки, сахара, в нарушение ; - допускается отсутствие маркировки (этикетки или листка-вкладыша) на упакованную и неупакованную выпускаемую хлебобулочную продукцию каждой упаковочной единицы или транспортной упаковки; - допускается не сохранение в некоторых случаях маркировки изготовителя с необходимой информацией об изготовителе и продукции с транспортных упаковок с целью контроля соблюдения условий хранения и сроков реализации используемого сырья при производстве хлебобулочной продукции, например, на момент осмотра не сохранены этикетки со вскрытого мешка сахара, муки, этикетка с бочки с растительным маслом.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10 ч.1 п.2; ст.12.ч.1.п.9, ч.5 Федерального Закона № 15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; п.5 приказа Минздрава РФ от 12.05.2014г № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• ст. ст. 10, 11, 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.3 статьи 3; ч.1 статьи 5, статьи 18 № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевой продукции»; п.п. 4, 8, 10 ч.3 статьи 10; ч.1, 4 статьи 13 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 3.6.3., 4.3.9. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; статьи 3; ч.4.1, 4.2, п.3 ч.4.12 статьи 4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный законот 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;Закон РФ от 7.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей».

Выданные предписания:

• Разместить знаки о запрете курения у входа в здание, объекты, в помещениях предприятия
• 1. Обеспечить маркировку уборочного инвентаря, использовать в соответствии с маркировкой. 2. Использовать дезинфекционное средство строго в соответствии с инструкцией по применению препарата в части приготовления рабочего раствора его концентрации в зависимости от обрабатываемого объекта, соответствующей надписи не емкостях с рабочими растворами. 3. Установить измерительный прибор для контроля соблюдения температуры и влажности в складском помещении хранения муки, сахара. 4. Обеспечить наличие маркировки с необходимой информацией об изготовителе, продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 на упакованную, неупакованную выпускаемую хлебобулочную продукцию, наносимой на этикетку и (или) листок-вкладыш каждой упаковочной единицы, или транспортной упаковки. 5. Обеспечить контроль поступления продовольственного сырья с наличием маркировки с информацией в полном объеме на транспортных упаковках и их сохранение до окончания реализации продукции в пределах сроков годности.