Проверка Муниципальное бюджетное образовательное учреждение "Обоянская средняя общеобразовательная школа №3"
№462005201591
🔢 ИНН:
4616004659
🆔 ОГРН:
1024600735280
📍 Адрес:
306230 Курская обл., Обоянский район, г. Обоянь, ул. Курская, д.95
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.10.2020
🎯
Основание проведения
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. №Пр-1665, выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 г. № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и ... Еще...реализация поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. №Пр-1665, выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 г. № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в завтраке отсутствует закуска, нет овощей и фруктов (16.10.2020 дети получили только булочку с сыром и чай); обед не включает овощные салаты;
на момент проверки 23.10.2020 года в обеденном зале отсутствовало меню, утвержденное руководителем учреждения; при контроле проведения С витаминизации треть... Еще...в завтраке отсутствует закуска, нет овощей и фруктов (16.10.2020 дети получили только булочку с сыром и чай); обед не включает овощные салаты;
на момент проверки 23.10.2020 года в обеденном зале отсутствовало меню, утвержденное руководителем учреждения; при контроле проведения С витаминизации третьих блюд количество полученного витамина С детьми с 7 до 11 лет установить не удалось, в журнале не делается запись поступивших витаминов в возрастной разбивке; журнал бракеража сырой продукции на момент проверки не представлен; последняя дата заполнения бракеражного журнала готовой продукции 20.10.2020 года, в журнале отсутствуют подписи бракеражной комиссии; не представлена ведомость контроля за питанием школьников,
не соблюдаются правила мытья столовой и чайной посуды (в смывах с чистой тарелки регистрационный номер 7293/2, чистого стакана регистрационный номер 7293/3 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2... Еще...не соблюдаются правила мытья столовой и чайной посуды (в смывах с чистой тарелки регистрационный номер 7293/2, чистого стакана регистрационный номер 7293/3 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); столовые приборы не подвергаются прокаливанию в смывах с чистой ложки регистрационный номер 7293/4 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие (протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); не соблюдаются правила санитарной обработки технологического оборудования в смывах со стола «Мясо вареное» регистрационный номер 7293/8, со стола раздачи регистрационный номер 7293/9 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); обработка полок для хлеба 1% раствором уксусной кислоты не проводится; суточная проба оставляется не в полном объеме (вторые блюда оставляются в объеме менее 100 гамм),
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 23.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное образовательное учреждение "Обоянская средняя общеобразовательная школа №3" (ИНН: 4616004659) , адрес: 306230 Курская обл., Обоянский район, г. Обоянь, ул. Курская, д.95
Выявленные нарушения (2 шт.):
в завтраке отсутствует закуска, нет овощей и фруктов (16.10.2020 дети получили только булочку с сыром и чай); обед не включает овощные салаты;
на момент проверки 23.10.2020 года в обеденном зале отсутствовало меню, утвержденное руководителем учреждения; при контроле проведения С витаминизации третьих блюд количество полученного витамина С детьми с 7 до 11 лет установить не удалось, в журнале не делается запись поступивших витаминов в возрастной разбивке; журнал бракеража сырой продукции на момент проверки не представлен; последняя дата заполнения бракеражного журнала готовой продукции 20.10.2020 года, в журнале отсутствуют подписи бракеражной комиссии; не представлена ведомость контроля за питанием школьников,
не соблюдаются правила мытья столовой и чайной посуды (в смывах с чистой тарелки регистрационный номер 7293/2, чистого стакана регистрационный номер 7293/3 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); столовые приборы не подвергаются прокаливанию в смывах с чистой ложки регистрационный номер 7293/4 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие (протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); не соблюдаются правила санитарной обработки технологического оборудования в смывах со стола «Мясо вареное» регистрационный номер 7293/8, со стола раздачи регистрационный номер 7293/9 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); обработка полок для хлеба 1% раствором уксусной кислоты не проводится; суточная проба оставляется не в полном объеме (вторые блюда оставляются в объеме менее 100 гамм),
Нарушенный правовой акт:
ст. 17 п.1, 2, ст.28 п.1 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: пунктов 6.18, 6.19, 6.24, 9.1, 14.5, 14.6,14.9
ст., ст. 17 п.1,2, ст.28 п.1 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: пунктов 5.10, 5.11, 5.12, 5.14, 5.19,14.11
Федеральный закон от 26.12.2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпренимателей при осуществлении государственного контроля (надзораяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя0 и муниципального контроля" (с изменениями и дополнениями), Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями)
Выданные предписания:
Сформировать рацион питания детей в соответствии с требованиями к организации здорового питания (в завтраке и обеде предусмотреть закуски, фрукты, овощи); ежедневно в обеденном зале вывешивать меню, утвержденное руководителем учреждения; при проведении С витаминизации третьих блюд строго соблюдать нормы поступления витамина С в рацион питания детей, в журнале делается запись поступивших витаминов в возрастной разбивке; осуществлять контроль качества поступающей продукции на пищеблок, результаты контроля фиксировать в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы бракеражной комиссией, результаты оценки фиксировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; для контроля за качественным и количественным составом рациона питания вести «Ведомость контроля за питанием»; приобрести уксусную кислоту для обработки хлебных полок, 1 раз в неделю протирать полки с использованием 1% раствора уксусной кислоты;
суточную пробу оставлять в полном объеме (порционные блюда в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры – не менее 100 гр.); выделить место для раздельного хранения личных вещей и санитарной одежды персонала пищеблока
срок исполнения до 01.12.2020 года.
Строго соблюдать правила мытья столовой, чайной посуды, технологического оборудования; столовые приборы подвергать прокаливанию ; суточную пробу оставлять в полном объеме (порционные блюда в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры – не менее 100 гр.)
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
306230 Курская обл., Обоянский район, г. Обоянь, ул. Курская, д.95
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-20T11:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
307800 Курская обл.. Суджанский район, г. Суджа, ул. К. Либкнехта, д.34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-10-23T10:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в завтраке отсутствует закуска, нет овощей и фруктов (16.10.2020 дети получили только булочку с сыром и чай); обед не включает овощные салаты;
на момент проверки 23.10.2020 года в обеденном зале отсутствовало меню, утвержденное руководителем учреждения; при контроле проведения С витаминизации третьих блюд количество полученного витамина С детьми с 7 до 11 лет установить не удалось, в журнале не делается запись поступивших витаминов в возрастной разбивке; журнал бракеража сырой продукции на момент проверки не представлен; последняя дата заполнения бракеражного журнала готовой продукции 20.10.2020 года, в журнале отсутствуют подписи бракеражной комиссии; не представлена ведомость контроля за питанием школьников,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не соблюдаются правила мытья столовой и чайной посуды (в смывах с чистой тарелки регистрационный номер 7293/2, чистого стакана регистрационный номер 7293/3 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); столовые приборы не подвергаются прокаливанию в смывах с чистой ложки регистрационный номер 7293/4 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие (протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); не соблюдаются правила санитарной обработки технологического оборудования в смывах со стола «Мясо вареное» регистрационный номер 7293/8, со стола раздачи регистрационный номер 7293/9 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7293 от 30.10.2020 г.); обработка полок для хлеба 1% раствором уксусной кислоты не проводится; суточная проба оставляется не в полном объеме (вторые блюда оставляются в объеме менее 100 гамм),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр помещений, оборудования, документации
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф на кладовщика по ст.6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
постановление исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнены
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
388
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Сформировать рацион питания детей в соответствии с требованиями к организации здорового питания (в завтраке и обеде предусмотреть закуски, фрукты, овощи); ежедневно в обеденном зале вывешивать меню, утвержденное руководителем учреждения; при проведении С витаминизации третьих блюд строго соблюдать нормы поступления витамина С в рацион питания детей, в журнале делается запись поступивших витаминов в возрастной разбивке; осуществлять контроль качества поступающей продукции на пищеблок, результаты контроля фиксировать в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы бракеражной комиссией, результаты оценки фиксировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; для контроля за качественным и количественным составом рациона питания вести «Ведомость контроля за питанием»; приобрести уксусную кислоту для обработки хлебных полок, 1 раз в неделю протирать полки с использованием 1% раствора уксусной кислоты;
суточную пробу оставлять в полном объеме (порционные блюда в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры – не менее 100 гр.); выделить место для раздельного хранения личных вещей и санитарной одежды персонала пищеблока
срок исполнения до 01.12.2020 года.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 п.1, 2, ст.28 п.1 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: пунктов 6.18, 6.19, 6.24, 9.1, 14.5, 14.6,14.9
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр помещений, оборудования, документации
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф на повара по ст. 6.6
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
постановление исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнены
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
388
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Строго соблюдать правила мытья столовой, чайной посуды, технологического оборудования; столовые приборы подвергать прокаливанию ; суточную пробу оставлять в полном объеме (порционные блюда в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры – не менее 100 гр.)
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст., ст. 17 п.1,2, ст.28 п.1 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: пунктов 5.10, 5.11, 5.12, 5.14, 5.19,14.11
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дмитриева Любовь Дмитриевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение "Обоянская средняя общеобразовательная школа №3"
ИНН
4616004659
ОГРН
1024600735280
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054639011008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ковалевская Алла Павловна
Должность
фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. №Пр-1665, выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 г. № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр помещений, оборудования, документов на предмет условий при организации питания детей
Дата начала
2020-10-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-20
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Основание проведения КНМ
(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
388
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпренимателей при осуществлении государственного контроля (надзораяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя0 и муниципального контроля" (с изменениями и дополнениями), Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями)
